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高野豆腐と凍り豆腐
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地方によって呼び方が違うみたいです。 こちらのサイトをご覧ください！ http://www.kouya-tofu.com/body2.html#1
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- puranaria13
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>こぴぺ 同じものです。土地によっていろいろな呼び方があるんですよ。 凍り豆腐は、JAS （日本農林規格）で決められた正式な食品名。 高野豆腐は、高野山を中心とした関西圏。 ちはや豆腐は、大阪の河内地方。千早赤坂村で真田幸村が考案したという伝説を踏まえて。 凍み豆腐は、甲信越や東北地方。 連豆腐は、昔ながらの手作りの方法で作ったもの。中央にひもでしばったあとがつくのが特徴。 一夜凍りは、凍ったものをすぐに食べます。北海道産のものです。！
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お礼
ありがとうございました。 地方によって、名前がそんなに沢山あるとは・・・！！ はじめて聞くものもあって、勉強になりました。 感謝です。