- ベストアンサー
なすびを使ったレシピ
今冷蔵庫の中になすびが沢山あります。 早く使い切ってしまわないと腐ってしまいますよね？（汗） そこで焼きなすや鍋しぎ以外でおいしくかつなるべく簡単ななすびを使ったレシピを教えてください！
- regnbaage_niji
- お礼率76% (49/64)
- 料理レシピ
- 回答数10
- ありがとう数9
- みんなの回答 （10）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
こんにちは。 もう既に、出尽くした感じですが、 あと一押し。 ○ 茄子田楽。 さっと揚げて、田楽味噌を塗り、オーブンで30秒ほどあぶります。 ○ 茄子グラタン。 これも、色止めの為にさっと揚げ、 グラタンの上に、トッピングの感覚で。 揚げた茄子に薄い振り塩を忘れずに。 ○ ピザの上に。 茄子＆トマト＆サラミ＆チーズ。 最強のコンビネーション。(私見ながら) ○ これでもまだ余るなら。 やっぱり素直に焼き茄子ですね。 そのままでもよし、スープに入れてもよし、 味噌汁だったら、なお良し。です。 ところで、味噌は手に入るのでしょうか。。。
その他の回答 (9)
- 4ne-4ne
- ベストアンサー率17% (11/64)
◎なすの揚げ煮(参照URL見て下さい) ◎マーボー茄子 この2点なら、茄子を大量に使う事が出来ます♪ 揚げ煮は我が家でも大好評で、多めに作って冷蔵庫で保存(5日間ぐらい可)するのですが あまり冷蔵庫に滞在してしまう事はありませんね☆
油でいためて.味噌と砂糖で味付ける。 しあか゛りで塩分2-5％.砂糖13.5％にすると大体おいしくなります。ただ.注意点として.ほとんど分量がなくなるので.１人前作るのに５－１０リットルぐらいの容積が必要です。
- t_m_p
- ベストアンサー率28% (33/114)
多分一番簡単なレシピを…。 なすを皿に並べてラップし、電子レンジでチンします。 時間は大きさにもよりますが、柔らかくなるまで。 水が出ますので、捨ててください。 冷蔵庫で冷やして、中華ドレッシングをかけると、 焼きなすとはまた違ったおいしさです、
- -himiko-
- ベストアンサー率26% (81/305)
三杯酢が嫌いでなければ なすびを輪切りか横に2～3等分のお好きな形に切って油で衣を何も付けずに揚げます。 揚げたなすびを酢・砂糖・醤油を混ぜたところに温かいうちに入れて味を染み込ませて出来上がり。 冷めても美味しいので我が家ではなすびが多く取れる時期（夏）に作り置きをしておいて冷蔵庫で冷やして食べたりしています。 この材料の他に大根おろしをプラスしても美味しいですよ。
- pyokon
- ベストアンサー率31% (41/130)
実家で、なすびと言えば定番だったのが、 ◆ミンチ肉（牛・豚・鶏どれでも）を炒めて、乱切りにしたなすびを入れて炒め、砂糖＋味噌または醤油で味付けしたもの。辛いのが好きであれば、七味をかけてもＯＫ。 そのまま食べても、ご飯にかけて丼でもおいしいです。針しょうがや青ジソの千切りをのせるとアクセントになって一層おいしいです。ポイントはミンチから出た油でなすびがしんなりするまで炒めることです。 一人暮らしを始めた時によく作ったのが、 ◆なすびとベーコンのカレー ベーコンを好きな大きさに切り油が出るまで炒めて、そこに２ｃｍくらいの厚みにスライスしたなすびを入れて炒め、あとは水を加えてカレールウを入れるだけ。 １人分から出来て煮込み不要のフライパンでできる簡単カレーです。なすびの厚みは炒める時間やお好みで好きな厚みにしてください。
- blue-zb
- ベストアンサー率35% (66/187)
ピーマンとナスを適当に切って、油をひいたフライパンで炒める。 おろししょうがと醤油を火からおろす前に入れて、全体になじませたらできあがり。 なすだけでもおいしいですよ。
- kurikuribouzu
- ベストアンサー率33% (117/347)
縦半分に切って１センチぐらいの厚さに切ります。 塩で揉んで軽く絞り醤油とレモンの絞り汁又はかぼすなどを少しかけて食べます。 素揚げしてカツオと大根卸しをのせ、麺つゆをかけて食べます。
- macbain
- ベストアンサー率37% (147/391)
思いつくままに．．．。 (1)天ぷらにする (2)カレーに入れる (3)味噌炒めにする (3)油で炒めて醤油と削り節をかける ネットで検索かければいろいろとひっかかると思いますが。
- o24hi
- ベストアンサー率36% (2961/8168)
こんばんは。 我が家でもよく作るのですが,「利休煮」はどうですか? 簡単でおいしいですよ。 http://www.henko.co.jp/menu/messages/39.html
関連するQ&A
- 焼き茄子？しぎ焼き？なすしぎ？
こんにちは！ 茄子好きなんですけど、「焼き茄子」と「しぎ焼き」と「なすしぎ」の違いがわからなくて、困っています。困ってはいないのですが、はっきりさせたいです。 （おそらく「しぎ焼き」＝「なすしぎ」だと思いますが。。。） 説１： 「焼き茄子」→ナスを半分に割って焼いたもの。 「しぎ焼き」→「焼き茄子」で茄子の皮をむく。（このあとだし汁につけてもＯＫ！） 説２： 「焼き茄子」→上記、「しぎ焼き」 「しぎ焼き」→なすを半分に割って焼いたもの。ただし、味噌をつける。 説１は昔板前さんに聞いた説で、説２は最近料理好きの友人に聞いた説です。 僕は長年説１を指示していました。 どなたか、正しい定義をご存知でしたら教えてください。参考ＵＲＬ等もあればなおうれしいです。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 茄子の保存方法とカンタン美味しいレシピ 教えてください！
こんにちは、お世話になります！！ 茄子がとっても美味しい季節になってきました☆ 茄子が大好きでついスーパーで安いと買ってしまいます・・・ しかし共働き2人だけの生活では買い込んだ茄子がなかなか使いきれなくて、 結局フニャフニャになったり色が変わったり変な汁？が出てきたりで、 傷ませる結果にしてしまい捨てざるを得ません・・・嗚呼、もったいない！！ 買ってきた茄子はそのまま袋ごと冷蔵庫に入れていますが、 ちゃんとした保存方法ってあるんでしょうか？（長期保存方法など・・・） また茄子を使ったカンタンで美味しいレシピがあれば教えていただきたいと思います☆ 皆さん、茄子がたくさんある時に作るご馳走おかずってありませんか？ できれば時間がかからないレシピ、手間がかからないレシピ歓迎です。 よろしくお願いいたします！
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 秋茄子は嫁に・・・とは言うものの
今年のように天候不順で野菜の価格も高騰していますね。 ところで、秋茄子美味しいですよね。美味しいシーズンとなりました。 みなさんのご家庭で秋茄子を買ってきた場合には その秋茄子を何の料理に使いますか ? やっぱり焼き茄子でしょうか、その時のかけるのは味ポンですか ? 他にこういうのもあるよっていうのがあれば教えて下さい。 そして焼き茄子と茄子の煮びたし、天ぷら以外にあれば教えて下さい。 これは我が家では定番なので(笑) これ以外作ったこと見た事ありません。 http://cookpad.com/recipe/400787
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 焼きナスを手抜きで作る！
http://okwave.jp/qa4202510.html 上でナスのレシピについて質問しているものです。多数の回答がつき、ありがたく思っております。取り合えず１品作りました。 ほかにも焼きナスに興味があり、作り方を調べたところ、まんべんなく焦がしたり、冷水につけ、手早く剥いたりと、想像以上に手間がかかりそうです。 どこかに手抜きで焼きナスをうまく作っている方がいらっしゃりそうな感じがします。味が焼きナスっぽければＯＫということでよろしくお願いいたします。
- 締切済み
- 料理レシピ
- 茄子を使った料理で好きなのは ?
色々とあると思います、 さて、質問です。 茄子を使った料理で、簡単に作れておいしいと思うもの 何がありますか ? それと焼き茄子の場合のタレはどうしていますか ? 私の場合、摩り下ろしたショウガと鰹節＋しょう油または味ポンだけです。 https://cookpad.com/recipe/2668276
- ベストアンサー
- アンケート
- 冷凍できるナスのレシピ
ナスしかありません。 これから、レンジでチンして酢＋お醤油＋ごま油でつるっと食べます。 しかし４本ほど余ってしまいます。 しばらく調理できないので、手軽に作れて冷凍保存の利くレシピを教えてください。 ちなみに、ナス以外には、チーズ、牛乳、卵、オリーブ、梅干、チーズ鱈位しかありません。 よろしくお願いしますー！
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- お決まりじゃない「茄子」を使った料理
秋になれば、茄子もより一層美味しく感じますね。 ご家庭でも茄子を使った定番と言われる料理もありますよね。 我が家では下記3品はヘビロテです(笑) 実際にご家庭で茄子を使ってどんな料理をしていらっしゃいますか ? 天ぷらは除いて下さい。 茄子を使った料理、どういうのを作られているのでしょう・・・。 良ければお薦めを教えて下さい。 焼き茄子 http://cookpad.com/recipe/2744869 めんつゆでナスの煮浸し http://cookpad.com/recipe/621377 麻婆茄子 http://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/707661
- ベストアンサー
- アンケート
