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旬の取り立てのトウモロコシを長期保存したいのですが
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Q3:トウモロコシを茹でてから）冷凍保存です。 業務用の急速冷凍庫は家庭にはありません。 茹でて分解酵素を完全に死滅させて保存する。 とにかく、一分一秒でも、できるだけ早く茹でてしまうこと!!!
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お礼
＞業務用の急速冷凍庫は家庭にはありません ほしいです！ ＞茹でて分解酵素を完全に死滅させて保存する。 何故、茹でなければいけないか、ちゃんと理由があるのですね 回答ありがとうございました