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油は腐りますか?
kitakaze9の回答
- kitakaze9
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腐るというか、酸化(劣化)します 当然、味も風味も落ちます 空気に触れると、酸素と触れて劣化していきます 油の質が代わるわけですよね 油自体、温度を上げれば上げるほど劣化は早くなっていきます 酸化した油を摂取すると、良く「油にあたる」という事の原因で、胸焼け、吐き気などが 起こります そういった意味でも、使用期限は必要ですね
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