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サバのから揚げ
サバのから揚げを作ろうと思うのですが ゴマサバと塩サバどちらがいいのでしょうか？ 塩サバで作ったらしょっぱくなっちゃいますか？
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塩サバだとしょっぱいですよ。 安いゴマサバっていう手もありますが、 いかんせんゴマサバは脂の乗りがないし、 食べても美味しくありません。安いだけの魚です。 手間かけた割には美味しくないっていうのがゴマサバです。 生の真サバを使うのが絶対良いですよ。
その他の回答 (2)
ゴマサバか、真サバ（生サバ）で。 塩サバは、塩を抜いてもちょっと塩辛いです。 少量なら、塩を抜いて酢締め → なますや酢の物に。
お礼
ありがとうございました。
- bin-chan
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竜田揚げじゃなくてから揚げ？ ゴマサバのほうがよさそうですが、塩サバなら水で塩抜きしてからとか。 竜田揚げを食べたくなっちゃいました。
お礼
ありがとうございました。
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