- ベストアンサー
手作り餃子の皮失敗…涙
生まれて初めて作りましたし、正直やってて楽しかったです＼(^O^)／ 皿に載せて1枚1枚にも打ち粉をちゃんとして重ねて完成しました!! そして、サランラップをして冷蔵庫入れて起きました!! 夕方に出して使わない分は冷凍しようと思いましたが、何やら乾いてたラップが水滴がついてるし、皮もべたついて打ち粉意味なしで貼りついてて、成功枚数5枚(´;ω;｀) 何故ですか
- みんなの回答 （2）
- 専門家の回答
関連するQ&A
- 手作りの餃子の皮が破れて‥
先日初めて餃子の皮を手作りしました。 包んでからお皿に並べ冷蔵庫で保存したのですが（2時間くらい）、イザ焼くぞという時に、お皿に引っ付き、剥がすのに一苦労＆沢山破れて台無しになってしまいました（＠＠； 味自体は凄く美味しかったので、2回目の失敗がないようこちらで質問させて頂きます。 打ち粉が足りなかったのでしょうか？ それと子どものお昼ねの間に作るので、どうしても何時間か冷蔵庫で保存しなければなりません。 宜しくお願いします。
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 餃子を包み終えたはいいものの。。。
餃子の下ごしらえが済み、後は焼くだけなのですが、作りすぎたため食べる分以外は冷蔵庫に保存しようと思っています。 ただ、お皿に餃子の皮が引っ付いてしまって破けてしまったらと思うと。。。 餃子の皮がお皿に引っ付かない方法を知っている方教えてください。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 冷凍した海老が赤っぽい。
冷凍した海老が赤っぽい。 たくさん海老をもらったので皮をむいてサランラップをして冷凍したのですが、さっきみたらサランラップも海老も赤っぽい感じです。 こんなの初めてです。 臭いは全然しないのですが大丈夫でしょうか？ 赤い汁が出て凍ったのですかね・・・。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- お皿に少しの食材を冷蔵庫で保管する場合
何枚かのお皿に少しずつの食材を冷蔵庫で保管していのですが、乾燥してしまいます。 １０センチ程度のお皿に乗せてある食材（例えば、お皿Aには、餃子二切れ、お皿Bには、トマト二切れ、お皿Cにはりんご二切れ）、これらの食材を冷蔵庫に保管するには、もちろん、それぞれのお皿にサランラップという方法が普通ではあるとおもうのですが、それだと、幅をとるので、これら三枚のお皿を冷蔵庫で、縦に積みたいのです（もちろん、サランラップで、それぞれ、くるんで積めばよいでしょうが、、）、これらのお皿を、お皿ごと、三段に積めることができるような、商品はないんでしょうか？ いわば、三段の引き出しのようなものをイメージしているんですが、、、 すいません、教ええください。
- ベストアンサー
- 食器・キッチン用品
- ジャガイモを皮剥く・芽取り・のまま冷蔵保存は駄目？
でしょうか？ 使う度に・・洗う・皮を剥く・芽を取る・・が煩わしいので 時間の有るときに纏めて上記下ごしらえをして、冷蔵庫で保存したいのですが この方法はジャガイモの質は落ちてしまうでしょうか？ サランラップとかに包んでも駄目・・でしょうか？ アドバイスの程、宜しくお願い致します。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 料理のラップの代用に出来る物を探しています。
料理のラップの代用に出来る物を探しています。 レンジ用に使える物と、食べ物を密封出来る物と 食べ物のお皿に包んで冷凍や冷蔵が出来る物をさがしています。 出来れば洗えて繰り返して使えて枚数セットのがいいです。
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 鮮度に差はでますか？
牛肉を冷凍保存用のフリーザーバッグ(ジパック）に直接入れて冷凍するのと、 サランラップで巻いてフリーザーバッグに入れるのでは劣化度合いに差は出ますか？ 結局は袋に入っているので、その中で更にサランラップする意味はあるのかなとふと思いました。
- ベストアンサー
- 素材・食材
お礼
回答ありがとうございましたm(．．)m