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醤油を手作りされた方はいらっしゃいますか？
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以下は参考にならないでしょうか？ http://www.ajiwai.com/otoko/make/syou.htm
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和歌山県の湯浅町では、小学生が「マイしょう油作り」をしています。 http://www.yuasasyouyu.co.jp/mysauce/ http://www.yuasasyouyu.co.jp/mysauce/2010/07/201076.html http://ameblo.jp/yuasasyouyu/image-10466025263-10425880086.html ここに問い合わせしてみたらどうでしょうか。
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