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白くないシチュー
シチューを作ったのですが、色が若干黒いです。 ルーはレトルトです。 灰汁を取らずに、サツマイモを入れました。 そのせいでしょうか？
- cjajrezrnsm
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質問者が選んだベストアンサー
入ってるの「なす」じゃないですか? だったら黒くなったのはそのせいです。
その他の回答 (2)
こんにちは。 サツマイモの皮をむかずに入れられた様ですね。 恐らく、サツマイモの皮の色素が溶け出したのではないでしょうか。 次に作られる際には、サツマイモの皮をむいて、水にさらしてから作って見ていただけますでしょうか。
お礼
回答ありがとうございました。
- 植松 一三（@jf2kgu）
- ベストアンサー率32% (2268/7030)
サツマイモを使った場合にはたまにこの様な事が起きる事があり サツマイモの灰汁ではないかと思います 食べれますよ（＾－＾） 一寸詳しくは覚えていませんが サツマイモを、練ると、このような色に成ります
お礼
回答ありがとうございました。
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