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卵の中に白い垢のようなものって?
- 鶏を少しだけ飼っています。20羽ほど。飼い方は小屋の中に放し飼いで、自宅で採れる野菜や果物を、JAで指定されている飼料に配合して与えています。卵を買って下さっていたお客様から「卵の白身に白い垢のようなものが入っていることがある」と言われてショックを受けています。その白い垢はうちの卵だけでなく、市販の卵や、他の出荷者さんの卵にも入っていることがあるそうです。具体的にどんなふうなのかを訊ねたところ、「ゆで卵の白身をかじったときに、モソモソするのでボウルの中で洗ったら、お風呂で出るような白い垢(石けんカス?)みたいなものがウワーっと浮いてきた」とのことです。
- その方の話によると、ほら、大根とか白菜とかも、茹でるとお湯の中に出ることがあるでしょう?と言うのですが、私も家族もそんなものが出てくる大根や白菜を見たことがありません。その方は、「そういうものが出る野菜を食べた鶏の卵に入っているのでは?」と言うのですが、そのようなものを見たことがある、または「多分これのことかな」と心当たりのつくお方がおりましたら、教えて下さい。基本、うちで食べるだけのほんの少しの鶏卵ですが、商品として出している以上、大変困っています。
- 「見たことがある」というご回答のみならず、「見たことが無い」というご回答も下さると大変嬉しいです。
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子供の頃、近所の河原に青い卵が落ちていたのを見たことがあります。 真っ青な卵で、大きさは鶏の卵より一回りくらい小さいか、または小さめの鶏卵、といった程度だったと思います。でも、かなり昔の記憶なので、正しいかどうかはわかりません。 印象的だったのはやっぱりその青い色です。 水色とか、淡いミント色とかではなくて、本当に「青」といった色でした。割れて中身が飛び出していたのですが、中身は鶏の卵と同じで透明の白身に黄色い黄身でした。 青い卵を見た、と親に言ったら、それはカラスかムクドリの卵だろうと言われ、その際は納得していました。でも、大人になってふと思い出し、調べてみたのですが、カラスやムクドリの卵の色とは全く違うもっと濃い、はっきりとした青、という記憶があるのです。 ちょっと気になっただけなので、緊急性のある質問ではないのですが、ネットで調べてみてもよくわからなかったので・・・ 青い卵を産む鳥って、他にいますか? ご存じの方がいれば教えて下さい。
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