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豆腐ハンバーグは冷凍できますか？
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- tsubaki122
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質問者が選んだベストアンサー
私も最初不安でしたので、お弁当用または次の日の朝食用、と思って、駄目元で試してみました。 結果は、２，３日冷凍しただけでは特に食感に違いはありませんでした。ただ、ハンバーグをこねる際に、豆腐がよくこなれて挽肉に混じるようには気をつけました。でないと、私も、豆腐の部分だけ「高野豆腐」になりそうな気がしたからです(^^;) それより冷凍期間が長いと・・・ちょっと自信なくてまだ試しておりませんが。 焼く数時間前にはいちおう、冷凍から冷蔵に移して解凍するようにはしました。お豆腐の部分がよくこなれていれば大丈夫な気がするのですが。
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- K-1
- ベストアンサー率21% (832/3844)
自製肉無し豆腐ハンバーグを冷凍しています。 焼いたものをパックして冷凍、食べるときは冷蔵庫で解凍してレンジしています。 １週間やそこいらなら全然問題ないかと。
お礼
回答ありがとうございます。 焼いたもの冷凍していらっしゃるのですね。 １週間は問題ないと聞き、安心しました。 本当にありがとうございました！
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お礼
回答ありがとうございます。 わたしも多分挽肉と豆腐をしっかりまぜたと思うので、 michiganさんのご意見もぜひ試させていただこうと思います。 本当にありがとうございました！