- 締切済み
豆腐の冷凍できますか？
豆腐料理を作ったものを冷凍できますか？ 例えば、豆腐グラタンや豆腐ハンバーグなどです。 他にも豆腐料理で加工できるものがあれば教えてください。
- zizaziza
- お礼率100% (1/1)
- その他（趣味・娯楽・エンターテイメント）
- 回答数1
- ありがとう数7
- みんなの回答 （1）
- 専門家の回答
みんなの回答
- srxmk3pro
- ベストアンサー率53% (527/980)
ある程度小さなサイズにカットした調理済みのものなら、問題なくできると思います。 冷凍のマーボー豆腐丼を食べたことがあります。 また以前にこんな質問もありました。 http://oshiete1.goo.ne.jp/qa895850.html また「生」のままの豆腐も冷凍保存自体は可能です。 食感が変わりますが、それを利用する料理もあります。 http://members3.jcom.home.ne.jp/akira-m/reitoutouhu1.html
関連するQ&A
- 豆腐ハンバーグは冷凍できますか？
木綿豆腐を使って豆腐ハンバーグを作りました。 お弁当用に小さく小分けしてラップに包んだのですが、 これを冷凍してよいものか悩んでいます。 豆腐を冷凍すると、こうや豆腐になるのではなかったかな、という記憶があり、ハンバーグが変になってしまわないか不安なのです。 お分かりの方、回答お願いいたします。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 豆腐ハンバーグは冷凍できますか？
豆腐ハンバーグを作ったのですが、余ってしまいました。 明日のお弁当にしても残ってしまうのですが 冷凍保存はできるでしょうか？ その場合、焼いてから冷凍でしょうか？生のままでいいのでしょうか？ またポン酢しょうゆで食べたのですが、 他においしいソースもご存知でしたら教えて下さい。 宜しくお願いします。
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 食材冷凍について！！
豆腐ハンバーグを作ろうと思っています☆ 働いているので帰りが遅い日は料理を作りたくないので、作って冷凍しておきたいなと思っています。 焼いてしまってから冷凍するよりも、豆腐ハンバーグの下準備（豆腐とミンチと玉ねぎ、その他調味料等を混ぜ合わせこねて形作りをする）だけして冷凍しておいた方が良いのでしょうか？ また、下準備した材料を冷凍した場合、今度食べるときは冷凍のままフライパンで焼くのでしょうか？ それともレンジで解凍してから焼くのでしょうか？ 料理初心者なので基礎知識かもしれませんが、よろしくお願い致します。
- 締切済み
- 料理レシピ
- 『豆腐入りハンバーグ』 タネを冷凍保存したい！
はじめて『豆腐入りハンバーグ』を作ってみました。 美味しかったのですが、少々タネを作りすぎてしまいました。 あまったタネを冷凍保存しておいて、またそのうち焼いて食べたいのですが、名前の通り、材料に『豆腐』を使用しています。 『豆腐』といえば、冷凍してはダメな食材として知られていますよね。 この『豆腐入りハンバーグ』では、ねってねって影も形もないくらいになっていますが、やっぱり、冷凍保存は無理なのでしょうか？ 普通の四角いお豆腐はダメだろうけど、ひょっとしてこれだけねった状態なら冷凍保存できるかも…とか思ったりしています。 ご存知の方がいらっしゃいましたら、ご回答よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 豆腐ハンバーグの冷凍保存
今豆腐とささみでハンバーグを作りました。 作りすぎたので冷凍保存したいのですが、大丈夫でしょうか？ また、冷凍保存は焼いてからの方がいいのでしょうか？ 解凍方法も教えてもらえると嬉しいです。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 豆腐ハンバーグを冷凍して食べる方法
今日豆腐ハンバーグを作りすぎてしまいました。豆腐に鶏ひき肉と野菜を混ぜてあります。成形してありますが焼いていないタネの状態で置いてあります。そこで質問なのですが、 １．そのまま冷凍するのと焼いてから冷凍、どちらが良いですか？ ２．食べる時はどうやって焼けばいいですか？凍ったまま？ カレーやシチューはよく冷凍しますが、焼いて食べるものは初めてなので全くわかりません。よろしくお願いします。 また、ポン酢以外においしい食べ方があったら教えて下さい。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- ハンバーグの冷凍
よく「ハンバーグは大目に作って冷凍しておくと便利」なんてことを聞きます。 質問１ ハンバーグ種を作って冷凍ってことですか？それとも焼くまでしてから冷凍ですか？ （先日、解凍したお肉を再度冷凍したらお肉の味が落ちるということを教えていただきました・・・。もしハンバーグ種を冷凍したら、味が落ちるってことですか？？） 質問２ 私はよくハンバーグに豆腐を少し混ぜたりします。豆腐は冷凍しない方が良いと認識しています。と言うことは、ハンバーグ＋豆腐も、冷凍は駄目でしょうか？ よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 冷凍豆腐のレシピを教えてください
冷凍した豆腐を解凍するとお肉に似た触感になると聞いて冷凍したのですがどのような料理がありますか？ １人暮らしなのでできればすぐに作れておいしく食べれるレシピを教えてください。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
お礼
ありがとうございますm(__)m マーボー豆腐に調理して冷凍します。