- 締切済み
ジーマーミ豆腐
ジーマーミ豆腐を自家製で作るためにイモクズも購入し、なんとかレシピ通りに作ったのですが、色が白くなりません。落花生の色がそのまま残ってしまいます。どうすれば白くなるのでしょうか？？
- celicadon
- お礼率6% (30/432)
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 回答数1
- ありがとう数0
- みんなの回答 （1）
- 専門家の回答
みんなの回答
- s-shigeo
- ベストアンサー率65% (64/98)
関連するQ&A
- 豆腐ようをつかったレシピ
アイデアをお願い致します。 豆腐ようを購入しちびちびと食べています。 くせがあるけどおいしいですね！！ しかしそのまま食べてるだけだと飽きてきてしまいました （そのまま食べるものでしょうが・・・） 何か豆腐ようをつかったレシピなどありますでしょうか？ 隠し味などでもＯＫです。 お暇な時にお願い致します。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 揚げ出し豆腐を上手に作れません
こんにちは。 揚げ出し豆腐が好きで良く作るのですが、水切りをしても豆腐が水っぽくて美味しく有りません。 色々とレシピを見ましたが「水切りはしなくていい」 と書いて有るレシピも有りますが、水切りはしなくていいのでしょうか？ 普段は ・木綿豆腐の水気を軽く切る ・片栗粉を付けながらフライパンで炒める ・狐色になったら出汁を入れて一煮立ちさせる ・刻み葱を散らす この作り方です。 もし宜しければ美味しく出来る揚げ出し豆腐の作り方を教えて頂けませんでしょうか。 宜しくお願い致します。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 胡麻豆腐の作り方を教えてください
精進料理の胡麻豆腐の作り方を教えてください。出来ればレシピも。 ※吉野葛で練りこんだものです。決して胡麻がそのまま入っている胡麻入り豆腐ではありません。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 豆腐ハンバーグが固くなります
いつもお世話になっております。 豆腐ハンバーグを作ったのですが、どういうわけか？固くなってしまいました。（クチコミでは作った人皆”ふわふわでおいしい！”と言われているレシピです） レシピは以下のとおりです。 豆腐1丁（水切り）、 豆腐と同量のパン粉、 玉葱1個（炒める）、 卵1個 上記をよく混ぜて成形して焼くというものです。 卵を入れたらえらくゆるめになってしまい、パン粉を増やしてなんとか手で丸められる程度にして焼きました。結構よく練ったと思います。 なにがいけなかったのか・・パン粉が多すぎ？（レシピにはけちらず入れた方がよいとあったので増やすのはよいかと思いました）または少なすぎ？練りすぎ？・・・アドバイスいただければ幸いです。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 豆腐は生で食えるのか
豆腐サラダを作ろうと思うのですが、 レシピではレンジで加熱の書いてあるのと、書いてないのが あるのですが、豆腐はスーパーで買ってきてそのまま食えるのでしょうか? もし何もする必要がなければ、なぜレンジで加熱するという意見もあるのですか?
- 締切済み
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 手作り豆腐の消費期限は
こんにちは。たまに自家製豆腐を作りますが、あまり日持ちしない 気がするので毎度毎度、その日のうちに食べ切っていましたが段々、 面倒になってきました。 そこでです。大豆を水に浸すところから基本どおり豆腐を作った場合 の消費期限はどのくらいなるのでしようか。おからはすぐに炒るか、冷 凍するように本に書いてありますが、肝心の豆腐についてはなにも書か れてません。 どなたか自家製豆腐の消費期限をご存知ないでしようか。
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- シンプルな豆腐ハンバーグの作り方を教えてください
餃子と同じく豆腐ハンバーグのレシピを検索しましたが 予想通り千差万別 十人十色 様々なレシピが見つかりました そこで質問ですが簡単なレシピで良いので とりあえずこれを入れてこうすればできると言うような シンプルなレシピを教えてください あと長芋を入れるという方法もあったんですが これを入れるとやわらかすぎませんか？ あとあんの下味は塩コショウだけでも問題ないのでしょうか？ よろしくお願いします
- ベストアンサー
- 素材・食材
