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ベストアンサー以外の回答（2件中 1～2件目)
ダイレクトな回答ではありませんが、以下の参考URLは参考になりますでしょうか？
「豆腐づくりのＱ＆Ａ」
この中で豆乳からの作り方もありますが、豆乳を煮詰めたら少しは良くなるのかもしれませんが・・・？？
◎http://www.fujimuraya.com/shopping/shop/manmi/tounyu.html
（手作り豆腐の作り方）
◎http://www.i-ohno.com/setumei_6.htm
（豆腐の簡単な作り方）
豆乳屋（？）さんの豆乳がポイントかも・・・？
◎http://www.kts-tv.co.jp/namaiki/oa/2003-oa/03-0802oa/005.html
（おいしい豆腐の作り方）
大豆の固形分８％以上とありますが、市販の豆乳はどれくらいなのでしょうかね・・・？
ご参考まで。
参考URL：http://www.ecorient.co.jp/hmp/qa/tofu.html
投稿日時 - 2003-11-07 07:49:47
お礼
ありがとうございます。
最近豆腐にはまっていて、手作り含め、
豆乳鍋とかどうやってつくるんだろう？
って思っていたので、とても参考になりました＾＾b
大豆万歳！！（笑）
投稿日時 - 2003-11-08 05:58:48
