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昆布の使い道・・・。
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細切りにした昆布を、胡瓜や白菜の浅漬け（塩漬け）を作るときに 少量加えると、美味しくなりますよ。
『おかか昆布の混ぜご飯』 昆布を切って煮て おかかと白ごまを加える。それをご飯と混ぜる。 昆布は拭いて水に浸しておく。 鍋に浸した水を戻しカットした昆布を入れる‥水加減は昆布が被るくらい。 煮立ったら 酒、砂糖、味醂、醤油を加える‥弱火で蓋をする。 煮汁の加減をみて中火で煮詰める。 おかか、白ごまを加え ご飯と混ぜる。
お礼
簡単でいいですね!! 弁当のご飯でもいいですね＾＾ ありがとうございます。
- dondoko4
- ベストアンサー率12% (1161/9671)
昆布の佃煮 昆布巻き（おでん） 昆布茶 昆布絞め 塩コンブ 切り昆布とニンジン 昆布のしょうゆ漬け（昆布だし醤油と同じ）
お礼
たくさんありがとうございます。 でも調理法がわからない・・・><汗
- 植松 一三（@jf2kgu）
- ベストアンサー率32% (2268/7030)
正月料理で 昆布締め煮≪寛平で結んだもの見たことないですか？≫ 刺身の、昆布締め 昆布の表面を濡れ布巾で拭いて、白身の刺身をそぎ切りした物を、並べて昆布で挟んで、３０分位置いた物です ミルなどで粉砕すれは、手軽な山車に成りますし、昆布茶に成ります
お礼
ミルなどでやると簡単ですね!! 昆布茶いいかも・・・笑 ありがとうございました＾＾
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お礼
本当ですか?! よく塩漬けとかするので さっそく加えてみます^^ ありがとうございました！