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日本酒のアルコール分をとばす方法は？
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＞アルコール分をなくすにはどうすれば良かったのでしょうか？ その ＞水面から青白い火が出ました。 これが自然に消えるまで煮立ったら良かったの。 青白い炎は「アルコール」 途中で消したから「熱燗」になったんだね。
その他の回答 (3)
No1さんの回答が正解。吹き消さずに自然消火するのを待てばアルコール分は飛びましたよ。でも、慣れてないと確かにビックリしますよね。わかります。
お礼
結構大きな火だったのでびっくりしました。 自然に消えるまで待たなくちゃならないんですね。 回答ありがとうございました。
- fjdksla
- ベストアンサー率26% (1812/6770)
火は消しても消さなくてもどちらでも良いのですが・・・ そのまましばらく煮立たせればアルコールは飛んでいきます。 でもお酒には塩分が入っていたと思いますが・・・ すき焼きで、こげちゃうから・・・とお酒を入れていると辛くなってきますから、 アルコールだけではなくそのほかにも色々入っているので味が変っちゃいます。
お礼
塩分ですか。確かめてみます。 回答ありがとうございました。
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