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薄口醤油を大量に使う料理
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質問者が選んだベストアンサー
こんにちわ。 そうですねー、うちも薄口や白醤油はつかったことないので なんともいえませんが、いっぱい使うイメージとしては うどんのつゆですね。関西系は主にこれだし。 色は薄いけど味が薄いわけじゃないのが関西流。 煮物もいいかもしれないけど、チャーシューや煮豚を あっさり炊くイメージで作ってみるのもいいかも。 あとは、思い切って誰かにあげちゃうことですね。 事情を説明しておけば、ひょっとするとヤフオクあたりで 誰かもらってくれるかも。 むりやり使うより、有効につかってくれる誰かに 貰ってもらうほうがいい、というのが私の考えです。
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- fuelempty
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焼き豚でしょう。 肉はラーメンで良し、食って（おつまみ）よし、 加工（チャーハンとか、ネギ焼豚とか）しても良し。 余った大量の醤油は、ラーメンのタレとか、野菜炒めの味付け、チャーハンの味付けなんかに使えます。
お礼
チャーハンが楽でよいですね。ありがとうございました。
- Rikos
- ベストアンサー率50% (5405/10617)
関西では、煮物にも薄口醤油を使いますよ。 色があまりつかないので、見た感じが色鮮やかに煮上がります。 吸い物やうどんのだし汁も、薄口醤油で作りますので 大量にお使いになりたいのでしたら、うどんすきを作られてはいかがでしょうか？ 鰹と昆布だしに、薄口醤油・みりん・酒で味をつけます。 具は、白菜・白ネギ・きのこ類・豆腐・牛肉・豆腐・春菊など お好きなものを入れてください。 焼き穴子を入れると、美味しいですよ。 食べる時にすだちを軽く絞ると、香りも味も良くなります。 http://www.zenmenren.or.jp/cooking/02-01.html
お礼
紹介してくれたうどんすきは、豪華ですね。ありがとうございました。
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お礼
うどんの汁は大量になくなりそうですね。ありがとうございました。