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- emuancha
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魚 煮付け 作り方 で検索すれば，たくさん出てきますよ。
お酒ないの？ワンカップでもいいんだけど・・ まあ、ないものはしょうがない。 じゃあまず、醤油を適量、お鍋に入れる！ 調味料を、これも適当にパラパラ！ 味醂は多目にいれる。ここで一煮たちさして味をみる。 好みの甘辛さになるよう砂糖と水を入れて味を調える。 注意するのは、鍋に入れた魚が隠れるくらいの汁の量にすること。 煮付けなんだからね！煮魚にしちゃ駄目！ 強火でワッと煮る！ 汁がカルメラ状になって鍋から溢れるようになったら、 火を止めて出来上がり！ 魚を皿に移して、鍋に残った汁をかける。 美味そうだ！
知ってるけど・・あなた、お礼しないからなぁ・・。 マッいいか！ お鍋に、お酒を一合の半分くらい（魚の量によっては一合でも可！） それに、おしょうゆを入れる。 後、葱を入れると風味があって美味しいかな。 味を調えながら、甘辛に作るのがコツです。 気をつけるのは煮魚にしてはいけない！ 出来上がりに鍋に残った汁を魚にかけて出来上がり！ お礼する気になった？
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