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ガトーショコラの型
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情報が少なすぎて誰も回答できません。 20cmといっても、丸型、角型、タルト型、パイ皿、いろいろあります。 ガトーショコラといってもレシピは千差万別、仕上がりも千差万別ですから、最初はレシピに書かれてあるとおりにしてみるのが一番です。レシピはどうなっているのですか。 混ぜて、流して、焼くだけの初心者向けレシピなら、高さのある型の方がよいでしょう。安価な紙製の型も売られていますよ。
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情報が少なくすみません。 丸型の型で作ろうと思ってましたが、簡単なやつですので、高さがあるのを買おうと思います ありがとうございました。