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ほうれん草を生で食べるとどのような病気になりますか
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結石痛いですよ～。 茹でてください。
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- mekuriya
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ほうれん草の灰汁の正体は、カルシウムの吸収を阻害し、尿路結石の原因となるシュウ酸ですから、必ず灰汁抜きをしてください。カリフラワーやブロッコリーもシュウ酸を多く含みますが、ほうれん草の含有量はその2倍以上もあります。気にしないなんていってられないと思いますが。 ですのでサラダにして食べる場合でも必ずさらっと（数秒程度）でも茹でるようにしてください。ビタミンＣ、葉酸、ビタミンＢ２などの水溶性ビタミンは10％前後流出はしてしまいますが、尿路結石になるよりはいいでしょう。
お礼
ありがとうございます。
私も、生で食べ過ぎると体の中に「石」ができやすいと聞いたことがあります。 実際、私の身近な人で、生ではありませんが、ほうれん草の大好きな方で毎日おひたしにして食べていたら「尿管結石」になってしまいました。 それが原因かは定かではありませんが、何でもほどほどに食べることが大切ですよね。
お礼
ありがとうございます。
- suuzy
- ベストアンサー率33% (233/687)
シュウ酸がたくさん含まれているので、生で食べると、口の中がイガイガします サラダほうれん草というものが出回るくらいです 生で食べても癌にはなりませんが、度を超えてたくさんとりすぎると、体の中でシュウ酸カルシウム結晶ができやすくなり、腎結石や尿路結石になったりするみたいです
お礼
結石ですね。ご回答ありがとうございます。
- 宝（@shima_sp）
- ベストアンサー率40% (527/1315)
こんばんは ほうれん草の間引きしたのは、生でサラダで食べてます。 大きくなると、やはり固いので小さな葉は生で、大きな葉は湯がきますが… 市場の国産は路地野菜で無く、ハウス物ばかりです。 大変衛生的に育ててますよ！ さて、癌を心配して、現在の日本の高齢化社会になるでしょうか？ 余りにも神経質になられてる感じを受けます。
お礼
ご回答ありがとうございます。
- AVENGER
- ベストアンサー率21% (2219/10376)
ほうれん草のサラダもありますので、生で食べても問題はありません。 http://cookpad.com/recipe/113424
お礼
問題ないのですね。ご回答ありがとうございます。
はじめまして、よろしくお願い致します。 ほうれん草が一番栄養が取れるのは、半生です。 ゆですぎだとビタミンが壊れる・・・ 生だとサラダ感覚で、おいしい？かも 大丈夫です。 ご参考まで。
お礼
ご回答ありがとうございます。
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茹でるようにします。ありがとうございました。