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霜降り加工肉の調味液の作り方
インジェクションビーフ（霜降り加工肉）を作るときに注入する調味液（ピックル液）の作り方を教えてください 材料名、配合比率、手順など
- sandkk123
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和牛脂を注射器で注入して特殊な機械にかけて、小刻みにゆするとなるそうです。 配合などは、知りません。
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