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「常温で固体の不飽和脂肪酸」でしょうか？ 「常温で、固体の不飽和脂肪酸」でしょうか？ 前者ならば温度を上げていくとどこかで液体となります。 また、純物質でんくてよいのならば、構造の違う油脂を混ぜます。 凝固点降下によって融けやすくなります。
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お礼
「常温で、固体の不飽和脂肪酸」でした。 気がつきませんでした。ありがとうございました。