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釣った魚の冷凍の仕方
mikku2011の回答
- mikku2011
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鱗が食べられるなら食べてもＯＫ。 鱗が好きだという方もいらっしゃいますし 揚げ物が美味しいと聞きます。 タイは食べた事がないので聞きかじりですが（汗） 内臓は入っていても大丈夫だと思いますが 出来るなら取ってからの方が望ましいです。 解凍度合いで、内臓が溶けてしまう事もあり 鮮度が下がる要因にもなります。 内臓を取ったら水分をふき取ってジックパックのような 袋に入れて圧縮させてから冷凍して下さい。
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