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キャビアの味
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質問者が選んだベストアンサー
缶詰とかオイル入りの瓶詰めのものは、概ねそんな感じだと思います。 ただ、前菜などの付け合せで出てくるものは、高級とか何とか以前に塩とオリーブオイルに漬け込んだ長期保存用の状態（味付け）の方が強く影響するので、キャビアそのものの味、というのからは随分かけ離れています。 上記のような加工をする前の、チョウザメの腹から取り出したばかりのものは、味付け前（腹から出して血合いをさっと洗っただけのもの）のスジコとかタラコに近いと思います。
その他の回答 (1)
- imamiki
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ずっとキャビアを高級な果物だと勘違いしていた私は、初めて食べた時は衝撃的でした。笑 初めて食べたのは多分そんな高値なものではなかったはずなので、とにかく生臭くて苦手でした。 二度目に食べたのが、質問者さんがテレビで観たような高価なキャビアだと思います。 が、やはり生臭かったです。 私には磯っぽさは感じられず。 元々生魚が苦手なので、味のないイクラの様な生臭さのあるものを食べてる気分でちょっとガッカリ。
お礼
ご回答ありがとうございます。 磯っぽさではなく生臭いというのは確かにダメですね。
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お礼
ご回答ありがとうございます。 なるほど「概ね」は合ってるんですね。