出来ればつける直前の方が良いでしょう。一晩放置している間にカビの胞子やら何やら色々就くかもしれませんしね。せっかく洗ってきれいにしても、それではもったいないでしょう。まぁ、焼酎でつけるので梅干のようにかびてしまうことは少ないでしょうけど、出来れば直前の方が良いでしょう。
投稿日時 - 2011-05-31 21:03:21
お礼
ご回答ありがとうございます。
マジですかΣ(￣□￣)！
たった今、下処理終わってしまいました…(；´д⊂)
また、明日漬ける前に、洗って拭けば大丈夫ですかね…??
投稿日時 - 2011-05-31 21:25:33
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ベストアンサー以外の回答（2件中 1～2件目)
梅の下処理でどんなことをされるのでしょうか。普通、梅酒は、ガラス瓶に洗って水気を切った梅をいれ、氷砂糖を入れて、ブランデーやホワイトリカーを注ぐだけだと思うんですが、梅ジュースを作る時には、梅を爪楊枝で穴開けたり下処理しますけど。私の作り方が間違っているのかと心配になりました、教えてください。
投稿日時 - 2011-05-31 17:46:56
補足
普通の梅酒の下処理です。
洗って拭いてヘタ取って、です。
その処理をした梅を一晩放置して、次の日そのままいきなり漬けても問題ないのか知りたかったんです。
投稿日時 - 2011-05-31 17:52:02
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