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こんにゃくの冷凍はやめたほうがいいでしょうか？
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質問者が選んだベストアンサー
こんにゃくは凍らせると変化してスポンジ状になります。 凍みこんにゃくですね。豆腐だと凍み豆腐（^^； 独特の食感になるので好みが分かれるようなので こんにゃくは取り除いて冷凍するのが無難です。 取り除いたこんにゃくは多ければ、既に味が付いているので 炒めてかつお節と七味をふって箸休めにしてはいかがでしょうか？
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- rinrinmar
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やめたほうがいいです。昔やっちゃったことがあるのですが、残念な感じになりました・・・
お礼
経験談ありがとうございました。 参考になりました。
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