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こんにゃく入り煮物の保存法
こんにゃく入りの煮物が余ってしまった場合、 どのように保存すれば、またおいしく食べられますか？ 一人暮らしのため、おかずを作るときはだいたい ２～３人前をまとめて作ってから 小分けして冷凍保存→レンジで解凍 という風にしています。 でも、こんにゃく入りの煮物（筑前煮など）を冷凍すると こんにゃくが硬くなって（？）すごく不味くなります… １人前ずつ作ればいいのですが、それは不経済のようで気が進みません… 何とかうまく保存したいです。 アドバイスお願いします。
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- yuyuyunn
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こんばんは ちょっと濃い目に味付けすれば 冷蔵庫で3日4日は食べられますよ 今日3日目のこんにゃく食べました 冷凍する時は手間が掛かりますが こんにゃくだけ除いてしかないと思います
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お礼
やっぱりこんにゃくの冷凍は無理ですよね… 食中毒にも気をつけたい時期ですし、濃い味にしてみようかと思います。 ありがとうございました。