毎日節約のために会社には弁当持参で行っています。
私は実家住まいのため、料理はお弁当作り以外はしないので、はっきり言って下手です。しかも毎日かなり苦痛です。
いつもは、夕飯の残りを1品、冷凍食品を1品。
それとあと1品何か作ります。でも、朝から時間もなく、しかも料理下手なので、ゆで卵、卵焼き、野菜炒め、粉ふきイモの繰り返しです。
さすがに毎日だと飽きてくるし、野菜とかも取りたいし…。でも冷食は1品に抑えたいんです。
なにかいいアイディアないですか？
でも私、好き嫌い多いんです。カボチャ、しいたけ、豚肉がダメなんです。
ワガママですみません<(_ _；)>”
投稿日時 - 2003-09-30 20:58:23
私も野菜（とくに油を使わない料理）の一品に苦労してます。
プチトマト、おすすめです。
アスパラ・ブロッコリーなど、塩茹に。（マヨネーズをそえても）
しし唐を焼いて、ポン酢であえる。
しめじと薄切りのにんじんにめんつゆを少しかけて、
レンジでチン。（汁気を切って、かつおぶしであえる）
ほうれんそうのナムル（ゆでで、塩・こしょう・ごま油・すりごまで味付け）
玉子焼きに、ねぎや千切りのにんじんなど、野菜を入れて焼く。
セロリを小さく切って、酢・砂糖・塩・水を少し加え、
レンジでチン（即席ピクルスです。バーブを加えても）
冷凍食品は味が濃いので、さっぱりしたものを考えて入れています。
投稿日時 - 2003-09-30 21:44:08
お礼
回答ありがとうございます。
たくさん野菜のレシピありがとうございます。
さっそく作ってみます♪ヽ(^0^)ノ
投稿日時 - 2003-10-01 21:25:44
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ベストアンサー以外の回答（3件中 1～3件目)
毎朝お弁当作っているんですか。えらいなぁ～。
私は自慢ではないですが、ほんの数回しか自分のお弁当を作ったことがありません。
＞ゆで卵、卵焼き、野菜炒め、粉ふきイモの繰り返しです
朝の忙しいときに、これだけできたら立派なものではないですか！
豚肉がダメなんですか。すると、しょうが焼きもダメですね。（私は好きなんですけど。。。）
魚はダメですか？ もし魚がOKなら、シャケとか、白身の魚のムニエルとかはいかがでしょう。
缶詰とか、惣菜売り場にある調理済み食品を利用するのも、手間をかけずに変化をつけることができて、良いと思います。
私が好きなのは、
缶詰ではコンビーフ、さんまの蒲焼、
惣菜では煮豆、マカロニサラダ
などです。
味付き海苔の小袋入りのも持って行きましょう。
梅干も１個くらい入れるといいかも。眠気ざましになります。
これだけでも、多少は変化をつけられると思います。
お役に立てれば嬉しいです。
投稿日時 - 2003-10-01 00:59:41
お礼
回答ありがとうございます。
ムニエル、いいですね～。
がんばります♪
投稿日時 - 2003-10-01 21:37:35
こんばんは。
ほんと毎日のお弁当って大変ですよね～。
私も一人暮らしの頃は自炊を心がけてたので
毎日作ってました（今も主人のを作ってますが）
ピラフとか良く作ってましたよ～。
具はなんでもあるもので、
玉ねぎとベーコンでケチャップライスとか
もらったお漬物とジャコで和風チャーハン
白菜とかキャベツのみじん切りとベーコンやハム
卵とか
オムライスとか
コレだとおかずもいらないし、ブロッコリーとかポテトサラダを付け合せればOKでしたよ。
今の主人のお弁当の定番は玉子焼きとタコさんウインナー、ミートボール
あとは夕飯の残りとか色々。
ほうれん草入りの玉子焼きも美味しいですよ
・茹でたほうれん草を玉子焼きで包むだけ
彩りも綺麗です。
にんじんとインゲンを茹でてお肉で巻いて、焼く
味付けは塩・コショウ（私は豚肉で巻きますが、ダメなんですよね？牛肉でも美味しいですよ）
アスパラのベーコン巻きとか
夕飯ののこりをちょこちょこ冷凍しておくと便利ですよ。
ハンバーグやからあげ、煮物やきんぴら（改めて火を通さなくても、解凍するだけでOK）
お弁当の本もいっぱい出てますし、パソコンで検索してもたくさんありますから、またお時間のある時に見てくださいね。
これからの季節なら痛みにくいと思うので、下ごしらえなど夜のうちにやっておくのも良いと思います。
がんばってくださいね。
投稿日時 - 2003-09-30 23:46:54
お礼
回答ありがとうございます。
オムライスですか。好きなんだけど、上手く卵巻けるかなぁ…。
チャーハンなら作れそうです！
投稿日時 - 2003-10-01 21:33:51
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