栗の保存方法と判断基準について
- 栗の保存方法や傷んだ栗を判断する基準について教えてください。
- 両親から送られてきた栗が高温多湿の状態で届き、亀裂が入っているものも多いです。傷んだ栗を見たことがないので、正しい判断基準を知りたいです。
- 栗は日持ちしないと聞いていますが、どのような状態であれば食べることができるのでしょうか？茹でてみて色が正常で、虫がいなければ安全でしょうか？
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この栗は大丈夫？
こんばんは！お世話になります。 検索してみたのですが、 該当するものが見当たらなかったので質問させてください。 両親から栗を送ってもらったのですが、車内が高温になっていたのか、 栗自体が生あたたかくなっていました。 両親は何を思ったか、栗をジップロックで密閉していて(^^; 高温多湿状態になっていました。 皮に亀裂が入っているものが多いです。 亀裂の内側が黒いものは処分しました。 送ってもらった栗は、両親が育てたものではなく、買ってきたものです。 栗は日持ちしないとのことですが、どこで判断したらよいのでしょう？ 虫がわくからいけないのですか？ 茹でてみて色が正常で、虫がいなければＯＫってことなのでしょうか？ 傷んだ栗を見たことがないので、判断に困っています。 ご存知の方、教えてくださーい！
- kyo-sya
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＞が正常で、虫がいなければＯＫってことなのでしょうか？ 家庭用としては.ご指摘の通りです。ただし.業務用では「臭い」が問題になるときがあります。
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補足
茹でてみました。虫はいなかったようで、大丈夫でした。 少しおかしな臭いがするものは除いて、食べてみましたが、大丈夫なようです。 香りと味がなかったように感じました。古くなるとこうなるんでしょうかねー？ これで締め切ります。ありがとうございました。