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フライパン再生方法
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金ダワシを使ったのなら、一遍綺麗に磨いて、それからクレンザーで磨いて、空焼きをして水と亀の子ダワシで磨く、これを2回以上繰り返し、油を多めに敷き、屑野菜をしばらく炒め、これをすて熱いうちにもう一度水・亀の子で洗い、もう一度熱し、薄く油で全体を拭き上げ、しまう。 テフロン鍋などより、ずっと長持ちして、油も少量で済みます。知り合いは、目許が痙攣すると医者に行ったら、鉄分不足と言われ、鉄フライパンにしたら治ったそうです。 ん？あなたが言っている“普通のフライパン”って、テフロンの奴？あれは、地がアルミですよね。これの場合も前述の方法でやれると思いますが。アルミは鉄よりもくっ付き易いでしょうね。 最近、私は百円ショップで鉄のフライパンを買ったんですが、厚さも1.3ミリあり充分使えます。前述の手入れ方法は、これについていた使用前のメンテ方法ですが、チャーハンもオムレツも少量の油で全然くっ付きませんよ。
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- jj3desu
- ベストアンサー率34% (291/849)
テフロン加工のテフロンが剥げてしまったのでしょうか？それとも鉄のお鍋ですか？ テフロンであればちょっとはげたら再生は厳しいと思いますが、鉄製なら使った後に焦げを取ったら油をなじませておけば、まただんだん良い感じになってくると思います。 ■お鍋の大掃除 http://homepage1.nifty.com/yukoyuko/dougufuraipann-souji.htm ■お鍋のお手入れ http://www.fujitv.co.jp/jp/kurashi/katei/j084.htm http://homepage1.nifty.com/yukoyuko/dougufuraipann-souji.htm
お礼
すいません説明不足でしたね。鉄のフライパンです（^-^；。 ポイントは「油をなじませておく」ですね。 ありがとうございました。
- myeyesonly
- ベストアンサー率36% (3818/10368)
ステンレスだと判らないんですけど、鉄ならば、まず、銀色？に磨いた状態から、空っぽのまま火であぶり、乾煎りします。すると黒っぽくなります。 全体的に黒っぽくなったら、一度冷まして、まずは野菜炒めを作りましょう。 野菜炒めまでは絶対に油を引かないでください。かならず綺麗な状態から火であぶります。コツといえばこれがコツでしょうか。 それで復活するはずです。 なお、この方法はステンには適用できませんのでご注意。 ＃一応やったことあるので、経験者としておきます。(^^ゞ
お礼
参考になりました。ありがとうございます。
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お礼
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