マカロン作成の失敗体験と解決方法
- マカロンを作るために挑戦してもうまくできない経験があります。ピエはできたものの中身がねちょっとしていたり、表面が穴だらけでヒビが入ってしまったりと、マカロンの形にならなかったこともあります。レシピも試しましたが、まだ成功したことがありません。マカロナージュやオーブンの影響があるのでしょうか。古いオーブンの最低温度が150度ということもありますが、諦めずに頑張っています。どうして失敗し続けるのか教えていただけませんか？作るコツやアドバイスもお願いします。
- マカロン作成での失敗体験について質問したいです。何度挑戦してもうまくできない経験があります。ピエはできたものの中身がねちょっとしていたり、表面には穴が開いたりヒビが入ってしまったりといった問題がありました。ネットのレシピも試しましたが、まだ成功したことがありません。マカロナージュやオーブンの影響があるのでしょうか。また、古いオーブンの最低温度が150度ということもあります。諦めずに頑張っているのですが、どうして失敗し続けるのか教えていただけませんか？
- マカロンを作ることに挑戦していますが、うまくいきません。ピエはできたものの中身がねちょっとしていたり、表面には穴が開いたりヒビが入ってしまったりといったトラブルがありました。ネットのレシピも試しましたが、成功したことがありません。マカロナージュやオーブンの影響があるのでしょうか。古いオーブンの最低温度が150度ということもあります。どうして失敗し続けるのか教えていただけませんか？作るコツやアドバイスもお願いします。
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マカロン何回挑戦してもできません！(>A<）
マカロンを作れるようになりたくて何回も挑戦してきました。 でもうまく出来上がりません(；д；) この前作ったときは ピエはできたものの、中身がねちょっとしていて・・・ 今回再挑戦してみたら 表面が穴だらけでピエもできず、おまけにヒビまで入っている始末。 もはやマカロンではないものができてしまいました(;∀;)ワラ とろとろとゴムべらから落ちるくらいになったのにー。 乾燥も手につかないくらいになってから焼きました。 でも結果が上記のとおりです。 レシピもいくつかネットで見つけて試してみましたが まだひとつもうまくいったことがありません。 何故でしょう?? マカロナージュとやらが足りないのでしょうか。 それともオーブンのせいなのでしょうか。 ちなみに わたしの家のオーブンは 古いからなのか 150度が最低温度です(´д｀)ワラ もうどうしていいのかわかりませんww でも 諦めたくはないので できる範囲内で 頑張っている次第です。 どうして失敗し続けるのか 教えていただけませんか？ また、 作るときのコツやアドバイスでも良いので 回答お願いします！(>д<)ノ
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質問を読む限り、原因は最低温度150℃のオーブンだと思われます 私の知る限り焼き方は、まず180℃で1分、その後10秒ほど扉を開け 庫内温度を下げ、130℃に設定し直して15～18分焼く ですので やはり小さくてももっと温度設定に幅のあるオーブンを購入する事をお勧めしますが ここから書く事はあくまでひとつの可能性として読んでください デジタルの温度計で本体から温度を測る棒のようなものが分かれていて 細いコードでつながっているヤツ、ちゃんと耐熱性があるヤツを購入し 付きっきりで温度を見ながら、130℃より上がったら扉をあける、下がったらしめる あくまで可能性なので危険を感じたらやめてください 私も多少の温度調整で扉を開け閉めする事はありますが 一定の温度に保つために、継続的にはやったことはないので…無責任ですいません オーブンに150℃以下でも表示できる温度計がついていたらいいんですけどね 実際の写真なんかを見てないんですが、マカロナージュは問題なさそうですね マカロナージュはやりすぎると、乾燥する時ダラーッと広がり たりないとこんもりのまま乾燥するようで うまいひとは、仕上がり薄くしたいときは多めにやって 仕上がりこんもりさせたいときは少なめにしてコントロールするようです こちらのサイトがとても細かく解説しているので見てみてください 質問も投稿できるようなので、こちらのサイト主さんにきいた方が 私なんかより役に立つでしょう
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