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そば、そうめんのお奨めレシピ
mizushiの回答
mizushiと申します。 素麺はそばと違って伸びにくい性質があるので煮込み系にも使えます。通常のレシピにあるようなものとしては麻婆春雨の春雨の代用としても使えます。 また、油で揚げてそこにエビチリをかけてもちょっとしたアクセントになるでしょう。 他にも細かく切ってミネストローネに入れたり、もちろん茹でてサラダにも使えますね。 硬く茹でてからしっかりと水切りし油で揚げて八宝菜の具みたいなものをかければかたやきそば風も出来ます。 工夫次第でいろいろなもに使えますね。 このページ私も参考にしますので素麺が伸びない程度に少し長めにとっておいてください。
noname#3198
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