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七味唐辛子の麻の実が好きな人に質問です
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おかア～今日はアレいこか！ と言って、二人でにっこり笑いながら取り出すのが麻の実です。 白菜の漬物にパラパラと振りかけ、なんとも「いえんッ」喜びです！正に安上がりの夫婦です。 七味唐辛子を買ってきたら、ステンメッシュざるでふるい、麻の実だけ取り出してまな板の上で潰します。 その時、麻の実は「おいッ止せよ！邪道だぞ！」 叫んでる、きっと！ それを保存してつけ物に使いますね！ ご存じのように、大麻の種ですので取り扱い業種が制限あります。
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- O-Gon
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ぼくも不思議に思ってました。 なんで麻の実だけ潰してないのがあるのかなー。。。と、 ぼくも麻の実は潰してあるのが好きです。 潰してないのって、料理との一体感がないんですよね。 食感もですけど、味も、麻のみだけ浮いてる感じ、、、
お礼
もしかして、私が知らなかっただけで、 七味唐辛子の中に入っている麻の実は、潰してあるほうがメジャーなんでしょうか。 丸のままはいっている七味しか使ったことがありません。 潰して使うものなんですねー。知りませんでした。 ありがとうございました。
- zigzaw
- ベストアンサー率39% (159/398)
もともとは、あまり好きではありませんでした。 ずいぶん前ですが、あるレシピを参考に，稲荷ずしをつくりました。 すし飯に混ぜる具は、しいたけ、レンコン、麻の実でした。 レシピ通り作り、それを持って旅行に行ったのですが、 翌日の早朝、北の方のある駅でそれを食べたのですが、 驚くほどおいしく、麻の実を入れる意味がわかったような気がし、 それ以来、好きです。 最近は、麻の実だけ売っていなくて不自由です。
お礼
稲荷ずしに麻の実は初めて聞きました。 丸のまま入れるのでしょうか？ いつか挑戦してみたいレシピです。 ありがとうございました。
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お礼
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