- ベストアンサー
「すだち」と「かぼす」の違いを教えて下さい。
「すだち」と「かぼす」の違いを教えて下さい。 どっちも緑色のみかんみたいなもので、料理に絞って使うというイメージですが・・・ それぞれの味、大きさ、使用する料理、産地などなど何でもいいです。
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 回答数2
- ありがとう数36
- みんなの回答 （2）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
- ベストアンサー
こんばんは。 ↓の違いがあるそうです。大きくはすだちは徳島原産、かぼすは大分特産といった違いですね。 http://www.marutani-21.co.jp/mikan/sudati-saidebook.htm
その他の回答 (1)
- yakitoridaisuki
- ベストアンサー率23% (105/453)
すだちは比較的小さく、徳島が有名ですね。かぼすは大分が有名で比較的大きめでしょうか。 味はすだちがストレートな酸味で、癖がない分なんにでも合うようです。かぼすは独特の風味で好き嫌いがありますので、ご自分に合うかどうかを一度試してみてください。
お礼
ありがとうございます。 食べてみるのが一番ですね(^.^)
関連するQ&A
- カボスかスダチか夏みかん？(1)（画像あり）
家の庭に柑橘系の木が2本あります。 今沢山実を付けていますが、父が他界し品種がわかりません。 木は2本あり、匂いや葉の形がそれぞれ違うので、違う種類だと思うのですが、 カボスかスダチかそれともみかんなのかわかりませんので使い道に困っています。 画像は1枚しか添付できないようなので、まずは1つ目です。 トゲがあります皮をこするとみかんの匂いで味は酸っぱくないです。 宜しくお願いします。
- ベストアンサー
- 農学
- すだちを青いまま保存するには？
両親の実家が徳島で、よくすだちを送っていただくのですが、冷蔵庫で保存するとあっという間に黄色くなってしまいます。汁を絞ったりするには問題ないのですが、料理に添えるにはやはり青いままのほうが綺麗だし、香りもいいように思います。 ちなみに夫の実家は大分で、こちらはかぼすです(＾＾；)。 まだ送っていただいたことはありませんが、同じく青いまま保存する方法をご存知でしたら教えてください。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 烏龍茶の違いについて
以前台湾で飲んだ烏龍茶は、どちらかというと緑茶に近く緑がかった色で、味も爽やかでとても美味しくてびっくりしました。 先日お茶屋さんで台湾産のものを購入したら、あの時と同じような風味がしました。 日本で良く飲むものは、紅茶に近い感じの濃い褐色で味も濃い物が多い気がするのですが、 これは産地の違いなんでしょうか？ サントリーのなどは福建省と書いてあるので、中国と台湾で違うのでしょうか？ それとも製法や茶葉の違い？ どちらの味も好きですが、今後買う時の参考にしたいので詳しい方がいたらお教え下さい。
- ベストアンサー
- お茶・ドリンク
- 東京の名産品（お菓子を除く）
九州に住む友人から季節の折々にいろんな名産品が届けられます。 産地限定の卵、蜜柑、かぼす等々。 たまにはお返しをしたいと思っているのですが、いかんせん 東京の名産品というのが思いつきません。 お菓子類ではなく、いつも頂いているような名産品がいいのです。 ご飯のおかずになるものとか、食材とか果物とかです。 佃煮がいいのでは？という意見も聞いたのですが、 友人はもともと関西出身で濃い味付けのものは好みません。 食い倒れの大阪人なので味にはちょっとうるさいです。 友人に送るのにぴったりの東京の名産品はないものでしょうか？
- ベストアンサー
- 名産・特産品
- 「スダチ」の皮のアオカビ？は有毒・どの程度危険？
今年も大豊作で、日々、食酢に代用したり生使用しながら、さらに保存用にしぼり汁を抽出し冷蔵＆冷凍してますが、一部が作業遅れで気が付くと皮の表面にアオカビ（緑青のような鮮やかな青緑色）？が発生したものが散見されます。 一応、周囲のスダチに移らないように、当該分は廃棄しましたが、中に薄っすらと発生or移り始めたものが混じっているので、気づけば廃棄処分しようと思いますが、レモン絞り器で絞る時に気づかずスダチのエキスにアオカビの成分が一部混入するように思います。 そこで質問ですが、＜現状は目視で選別し、良いものだけ表面をさっと拭きながら絞ってます＞ Q１：これは何でしょうか（アオカビですか）？ Q２：どの程度、有害危険ですか？ Q３：どのように対処すれば良いでしょうか？
- ベストアンサー
- 掃除・洗濯・家事全般
- 噛みきれるイカと噛みきれないイカの違い
イカっていつまでもクチャクチャと噛み切れないものもありますが、ポキポキと折れるようなものもありますよね。この違いはなんなのでしょうか?イカの種類なのか産地なのか、料理の仕方でしょうか?もし見分け方などもあったら教えてほしいです。よろしくお願いいたします。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- オレンジとみかんの違い
先日、スーパー「AEON」で -------------------------------- オーストラリア産 手で皮がむけるオレンジ 手で皮がむけるので、お手軽に食べられます。 濃厚な味をお楽しみください。 -------------------------------- という、オレンジにしてはとても小さく、 見た目は、冬に出回る日本産のみかんとほとんど同じに見える商品を買いました。 とても美味しく、値段や味に後悔とか不満は全くなく、満足はしているのですが、 味も、みかんにそっくりな感じがします。 ここで質問です。 オレンジとみかんの違いって何ですか？ お願いします。
- ベストアンサー
- 素材・食材
お礼
ナルホド！ わかりました。 ありがとうございました。