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ジャムにベストなりんごの種類?
sakikumoの回答
>え?手作りジャムってすぐたべないといけないの? 再びNo.4です。 「明後日食べるジャム」という表現が誤解を招いてしまったようです。 回答が夜遅くでしたので、今日でも明日でもなく、 紅玉がでる11月まで待たないで、 「あさって程度に(つくる)」という軽い意味でした。 なぜ、紅玉がベストなのか?は、 酸味と甘みが十分あり、 果肉がきめ細やかで締まっているからです。 果肉の食感については難しいですが、 酸味と甘みは下記レシピにて フォローできると思います。
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