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生パスタの一人分はだいたい何グラムなのでしょうか?

生パスタの一人分はだいたい何グラムなのでしょうか? 乾麺ばかり使っていたので、よくわかりません。 (一人100グラム使っていました) よろしくお願いします。

質問者が選んだベストアンサー

  • ベストアンサー
  • para3gathi
  • ベストアンサー率48% (826/1711)
回答No.2

この様な場合には固形分量で計算すればよいでしょう。 乾燥パスタ(いわゆる生パスタ)は、水分がおよそ10%内外です。100gの乾燥パスタは固形分90gと水分が10gであるとします。 一方生パスタは、正直な話どの程度の水分で売られているか分りません。参考値として私が持っているレシピから計算すると、水分はおよそ36%と推定されます。要するに生パスタ100gには固形分が64g、水分が36gです。 乾燥パスタと同じだけの固形分を食べるとすれば、90÷64=1.4ですので、140g食べれば良い事になります。

aiai888-77
質問者

お礼

なるほど! 大変わかりやすい説明をありがとうございます! もちろん、ブランドによって多少の誤差はあると思いますが、 これ、メモらせていただいて、 これからの参考にさせていただきます! 今夜は生パスタでカルボナーラです! ありがとうございました!

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その他の回答 (1)

noname#118086
noname#118086
回答No.1

メーカーによります 100g以上200gくらい

aiai888-77
質問者

お礼

ありがとうございます! やはりメーカーによって、水分量の違いがあるのでしょうか? まずは、一度作ってみてメーカーごとの特徴をつかんだほうが確実ですね。 ありがとうございました!

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