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ティラミスを作るときのフィンガービスケットって何ですか？
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質問者が選んだベストアンサー
フィンガービスケットは、ご存知の通りのお菓子です。 わざわざ焼かなくても市販のもので済むということで、利用するのでしょう。 要するに、ティラミスの基本は、焼き菓子・コーヒー味のシロップ・マスカルポーネチーズ・ココアを重ねたものです。 その焼き菓子部分は、わざわざ焼かなくても、市販のもので済ませると簡単です。 フィンガービスケットでなくても、甘すぎないシロップを吸収する焼き菓子でしたら、ＯＫです。 クッキングスクールでは、不二屋のホームパイを使いました。 シロップは、エスプレッソコーヒーを使いますが、簡単にすませるのでしたら、インスタントコーヒーを利用します。 クリームは、マスカルポーネチーズが基本ですが、生クリームをまぜたりもします。 それらを重ねて、上からココアパウダーを振りかければ、ティラミスです。
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- morino-kon
- ベストアンサー率46% (4176/8936)
＃１です。 このような菓子ですが、 http://item.rakuten.co.jp/profoods/10002701/ シャルロットというケーキを作る時にもつかいます。 枠のまわりにこれを並べ、ムースを入れて固めます。 木イチゴのシャルロットや洋ナシのシャルロットがありますね。 このように。 http://www.lettuceclub.net/recipe/sweet_00000175.html もしや、ヒンギスのスティッククッキーと勘違いされませんように。
お礼
具体的な参考サイトの紹介、ありがとうございました。
- dick_dicks
- ベストアンサー率49% (540/1098)
100円ショップや幼児用の菓子を取り扱っているお店にあるはずです。「きのこの山」の軸のビスケット、あれを大きくしたものと思って下さい。 先の回答者さんも仰っているように、水分を吸収する（牛乳と一緒に食べるとおいしい）タイプなら何でもOKです。私が作る時は、専ら森永マリーです(笑)
お礼
マリービスケットはケーキでボトムを作るときに使っています。しかし、ティラミスで、このビスケットが使えるとは存じませんでした。 回答ありがとうございます。
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