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プッチンプリン
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- emi-jo
- ベストアンサー率39% (110/276)
＃２のemi-joです。 下記のお店で「アガー」を取り扱っていますよ(^^) ●お菓子材料・器具の専門店きくや http://www.cc-kikuya.co.jp/ ●お菓子材料の店「CUOCA」 http://www.cuoca.com/ ●食材・菓子材料-富澤商店 http://shop.tomizawa.co.jp/default.asp ●株式会社アイビス ５月１日(木）～７月３１日（木）の期間に注文した分に対して送料無料になるようです。 http://www.aibis-info.co.jp/shop.htm
- emi-jo
- ベストアンサー率39% (110/276)
参考ＵＲＬのレシピの説明に「市販のプッチンプリンのようなぷるぷるの仕上がりになります。」と書いてあるので一度作ってみたらいかがでしょう？
お礼
ありがとうございます。 このレシピもチャレンジしてみたいと思います。 でも、『アガー』が手に入るかな～？
- tempoprimo
- ベストアンサー率21% (97/444)
まったりとしてしまうのは、ゼラチンを使わず蒸して作るカスタードプリンだからではないでしょうか？ ゼラチンを使ったものなら、つるんとした食感を楽しめると思います。 下記ＵＲＬは、ゼラチンメーカーのようですが、どこのでも同じですよ。参考になさってください。
お礼
ありがとうございます。 早速、作ってみたいと思います。
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ゼラチンにもいろいろあるのだと、いい勉強になりました。ありがとうございます。