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キムチのよい保存法はありますか？
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こんにちは 参考までにですが http://www.kimchimart.net/mahou/howtokeep.html http://oshiete1.goo.ne.jp/qa10614.html 冷凍保存ではないほうがいいようです
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- neneko2005
- ベストアンサー率57% (609/1053)
本日キムチを漬けてます。 今の時期なら、屋根のある屋外北側でプラ樽で保存です。（関東南部） キムチの寿命は大体３～４週間までですね。 12月から2月までの時期は、1月ごとに漬けると丁度です。
お礼
買ってくるキムチの賞味期限を考えると、長いほうなのでしょうね。 うちの消費のペースを考えると難しそうです。ついでにマンションです(笑) やっぱり気候の違いで無理なのかな。 本場だと夏前まで補完したり、あるいは一年食べるなんて聞きますがそんなに韓国って寒いのか… ありがとうございました！
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お礼
パソコンからアクセスするまで少々お時間がかかりまして、遅くなりました。 ご回答ありがとうございます。 購入したものは、これからチルドにしようと思います。 ただ自家製の量はチルドには入らないので、やはり諦めるしかないんですかね… ありがとうございました！
補足
キムチマートのサイト、これからじっくり読んでいこうと思います。 面白いサイトを紹介いただき、ありがとうございました！