焼き肉の食べ方は？

質問

焼き肉の食べ方は？
前、お付き合いしていた人と焼き肉屋さんに行った時に焼き方を叱られました。
私の実家では焼き肉を食べる時は食べる分だけを少しずつ焼かずに、親がどんどん網やプレートに乗せていって、焼きあがったものから好きに食べていました。

その習慣もあって、どんどん肉を乗せていたら「何だ、その食べ方は！！」と怒って不機嫌になりました。
今日、久しぶりに家族と焼き肉を食べに行ってふと、その事を思い出しました。皆どうやって食べているのだろうと。
ちなみに主人も少しずつ焼き網に乗せて焼けた順に食べています。自分で食べたいものを少しずつ乗せて焼いています。私も今では自然とその焼き方に変わりました。

あと、同じ人との思い出なのですが大阪に行き、本場のお好み焼きを食べようという事がありました。
私が置いてあったマヨネーズをかけて食べたところ「邪道だ！！！お好み焼きをなめている！！」とこれまた怒りだし、不機嫌でした。
　確かにマヨネーズは味が変わってしまうかもしれませんが、コクが出てマズイとは思いません。
　本場の味を台無しにしたと思ったようです。

　焼き肉・お好み焼きにマヨネーズは？の２点で、本当に私は邪道だったと思いますか？
　くだらない質問でスミマセン。

回答No.2

PeachMan · ベストアンサー

どのような焼き方や食べ方をしても結局は胃袋に収まるのですから、そんなに目くじら立てるほどのことではないでしょう。
この度は、相手が悪かったんです。

お好み焼きにマヨネーズですが、店によってはこちらが黙っていても勝手に塗られて出てくることがあります。
テーブルに置いてあるということは「好みでどうぞ」ということなんですから、いいんじゃないでしょうか。
ちなみに私はマヨネーズをつける派（大阪生まれ大阪育ち）です。
タコ焼きにもマヨネーズ、白米ご飯にもマヨネーズ（店ではしませんが…。）。

焼肉も、ジンギスカン鍋のように豪快にドッサリ盛り付けるような焼き方をしてもそれはそれでおいしいと思います。
ただし、生でも食べられるような高級でやわらかい肉の場合は焼きすぎると肉汁が抜けてマズくなり、ちょっと勿体ないかな。
いい肉の場合は焼くというよりは、表面をあぶって軽く焦がす程度がちょうどいい食べ頃なんです。
そのあたりは店の雰囲気（食べ放題などの大衆店か鮮度重視の高級店か）で判断するといいでしょう。

お礼

そうですよね、マヨネーズは置いてあるから使う人がいるって事ですもんね。
　大阪の人が言っているんですから、私は邪道ではなかったんだと思いました。

　やわらかい美味しい肉は焦げてしまうとパリパリで勿体ないですね。少し肉汁が残っている方がいいというのは賛成です。
　焼きすぎないように気をつけます。ただし、いつも行くのは大衆店ですが・・。

　ありがとうございました。

回答No.13

sinen

それで怒られるとしんどいですね・・・。

私（男性）も焼き肉の食べ方は質問者さんと同じです。
強く焼くのはあまり好きではなく、軽く焼くくらいが好きなので、少量ずつよりも一気に焼いて、サクサクッといくほうが食べやすいです。

お好み焼きについては、むしろ正道なのでは。
お好み焼きにマヨネーズって普通ですよね。

食べ方を押し付けられるのは、若干面倒ですね・・・。

まぁ、食べ方についてはどちらも間違っていないと思いますが、怒られるほどの事ではないと思いました（笑）。

お礼

そのあと、気分がどんよりしていました。
　何故叱られなければいけないのだろうと・・。

　大阪でお好み焼きのマヨネーズは普通と分かりました。
　「その食べ方はあまり見たことがない」と言われるなら「ああ、自分ってもしかして他の人と違うんだ」と見直す事が素直に出来ますが、怒られると気分は良くないですよね。

　ありがとうございました。

回答No.12

miyatatu_2005

高級料理店等以外では、『自分が美味しい』と思った食べ方が自分の正しい食べ方で良いと思いますよ。

自身、焼き肉の場合は少しずつ焼いてベストの状態で食べるのが好きなので、家で焼き肉をする（親が肉などを大量に入れる）のは嫌いです。
なので、友達等と焼き肉を食べに行った時は網奉行？になっちゃいますｗ
（それって器が小さいのかな？）

お好みのマヨネーズに関してはありだと思います。
マヨネーズかけても美味しいですもんね。
たまに、醤油だけをかけて少し焦がして食べたりもしますけど…。

お礼

たくさん焼くと、焦げてしまいますね。
　他の人のやり方を見て覚えるということも、勉強になりますね。
　私は怒られたので、自分はあまり外食がなかったばかりに間違ってしまっていたのかと思っていました。

　マヨネーズはかけたりかけなかったりしますが、かけるのは好きです。
　ありがとうございました。

回答No.11

daily2week

ずいぶんと器の小さいちっぽけな彼氏と付き合ってたんですね。
食べ方なんて土地柄とかで違いますよね。
私からして見ればほっとけよという感じですね。
別れて良かったんじゃないですか。
ちなみに私は
焼肉は１回に２枚ずつ焼きます。
お子焼きは最近食べてませんがマヨネーズはかけません。

お礼

その人は関東の方面出身だったので、マヨネーズはかけないのかな？と思いました。
　ここでも大阪ではマヨネーズありという回答でしたね。

　私には３枚がベストかなあと思っています。焼き上がりまで少しでも時間が短いと常に食べていられるので。

　ありがとうございました。

回答No.10

noname#129050

こんにちは。

>私の実家では焼き肉を食べる時は食べる分だけを少しずつ焼かずに、親がどんどん網やプレートに乗せていって、焼きあがったものから好きに食べていました。

わかります！子供が小さいうちは、どうしてもそんな風になってしまってそれがずーーっと習慣化しますよね。うちもそうです。
焼き上がったものを、親が個々の取り皿に取ってくれるところまでやります！うちは父が鉄板奉行でした（笑）

>私が置いてあったマヨネーズをかけて食べたところ「邪道だ！！！お好み焼きをなめている！！」とこれまた怒りだし、不機嫌でした。

ものごころついた頃には、お好み焼きにはマヨネーズがつきものだったような...？本場？大阪で育ちましたが。

お目汚しに書かせてください。
実は、私は自分が社会に出て自分のお金で外食するようになるまで、焼き肉もお好み焼きも家でしか食べたことがありませんでした。
それで焼き肉は上述の通りですし、お好み焼きに関しても父が鉄板奉行で父の方針以外は私の中に存在しませんでした（笑）
うちのお好み焼きに関しては、キャベツとネギ（青ネギ）の占有率が80%以上、粉が20%、それに卵、塩。一滴も水は入れず、キャベツの水分のみでタネにします（だから、キャベツから水分が出てくるまで混ぜ続けます）。
豚バラを敷いた上にそのタネを乗せて鉄板で焼き、焼けたら父が個々の皿に取り分け、その後で母が、マヨネーズ＋ケチャップ＋ウスターソースのタレ（マヨネーズが分離して粒々に浮かんだもの）をお好み焼きにシャバシャバなのでスプーンでかけ、その上から予め青のり・桜えび・鰹節をmixしたフリカケを掛けて食べます。ちなみに、このフリカケはタッパーにいつも作り置きされて冷蔵庫に入ってました。

っと、いうようなものを二十歳過ぎまで疑いもせずに食べてました（笑）
いや、たまに友達が来た時に食事を一緒にして、「えっ！？」と驚いていたので薄々は気がついていましたが（笑）
多分、父も母も外食したことがないから、本当の焼き肉もお好み焼きも実はどんなのか知らないままだったと思います（笑）
大阪のど真ん中でのお話です！

ということでウチが邪道中の邪道ってことで（笑）ホーム焼き肉・お好み焼きに関しては、その家庭家庭で何でもありってことでどうでしょう？

お礼

フリカケとウスターソースのくだりは笑えました（失礼・・）。
　うちも酷いですよ。

　焼き肉屋に行くことが大きくなるまで全くなかったので、実家独自のやり方でした。
　肉をどんどん焼く（母）というのは、焼き肉屋に行くようになってからかもしれません。

　それまでの「焼き肉」というのは・・今思えば、あり得ないと思っています。
　私が「焼き肉」と信じていたものは、母がフライパンで焼いた牛肉に焼き肉のたれをからめつつ焼いたモノでそれがサニーレタスの上にドバッと乗せられて大皿で出てくるというものでした。

　「今日は焼き肉やるね」と言うと、それが出ていた記憶が残っています。
　野菜はどうだったかと言うと玉ねぎや、ビーマンなどのおきまりの野菜が細めにカットされており、それにタレが絡めて肉の隣に鎮座しているという状態だったような気がします。

　本当の「焼き肉」を知ったのは親ももしかしたら店に行くようになってからなのかも知れません。でも、前も実家に帰省した際に「焼き肉ね」と言って出されたのが先ほどのフライパン焼き肉だったような気がします。家での焼き肉＝フライパンで焼いてたれを絡めるというのが、母の焼き肉なのだろうと思います。

　これは確かにあり得ないと思います。
　焼き方も親のやり方を見ていたので、それが普通だと思っていました。

　ありがとうございました。

回答No.9

kcbcgtnhim

何だかかわいい人ですね。余程こだわりがあるのでしょうか。。

・焼き肉
┗好きに焼いて食べます。
　多種注文した時は、一緒に焼いたりはしないですね。
　一品ずつ消費していきます。

・お好み焼き
┗私の母方の実家が大阪にあります。
　お好み焼きにはみんなマヨネーズをかけます。
　近所のお好み焼き屋の倅が友達ですが、マヨネーズは常備です。

邪道とは思いません。どちらもね。
いいじゃない。好きに食べれば。折角楽しい食事なんだからさ。

お礼

好きに焼いていいですよね。
　一品ずつと言う方法もあるのですね。
　色々な種類を少しずつ焼くようにしていました。

　大阪はマヨネーズが当たり前なのですね。むしろ、ソースの味を楽しむのだと思っていました。
　大阪の店に置いてあったのだから間違いないですね。
　私が（本場のお好み焼きに関しては）正しかったんだと思いました。
　せっかく楽しく食べようと思ったのに、沈んだ気持ちになったのは思い出です。

　今はどうやって彼女か奥さんと食べているんだろうと思いますね。
　相手が私と同じ食べ方だったら、「あれ？そうなの？」と気付いたでしょうか。
　ありがとうございました。

回答No.8

anju_z

まず、純粋に質問に回答しますと、

焼き肉は、食べる分だけ焼きます。
人それぞれの好みの焼き加減があるので、一緒に食べている相手の肉には手を出しません。
ただし、職場の人とか初対面の人だったりする場合は、相手の様子を見て合わせます。

お好み焼きはマヨネーズかけます。
こちらは自分の分を自分のお皿に取って食べるのですから、好みの問題ではないでしょうか。

つまり、質問者様のケースは、どちらも邪道と言うほど横道にそれていないのではないかと思われます。
自分の価値観から少しでも外れた相手に、説得することなく怒りをぶつけてくるその方とは、わたしもうまくやっていく自信がないなぁ。

回答No.7

tips

こんにちは。

自分は、焼きながらゆっくりと
食べたいものから、会話しながら食べたいので
一気に焼くなら、焼肉屋さんへ行く意味があまりないかなと
思います。

マヨネーズは、おいてあったなら邪道だとおもいません。
ただ、最初の一口か、二口かは、つけないで
ソースの味だけで食べると思います。
七味やマヨネーズは最後あたりにつけます。
好みの問題だと思いますが。

回答No.6

wild_kit

焼肉をいっぺんに乗せると同時に焼きあがるので、食べ頃を逃しませんか？？
食べるペースにあわせて乗せたほうが良いと思います。
　お好み焼きにソースをかけるのは、好みで宜しいのではないでしょうか？？

お礼

確かにいっぺんに乗せると中には焦げてしまうものが必ず出てきますね。
　急いで食べるか、皿に乗せておくので冷めてしまいます。
　焼き肉屋に行く機会が増えたのと、結婚してその嫁ぎ先の実家が少しずつだったので「やはりそうなのか」と理解しました。

ただ、私はせっかちなので次の焼きあがりを待てないと言う難点もあります。
我慢して待つようにしています。３枚くらいずつ焼き、食べている間にまた３枚ほど乗せるのがベストかなと、発見しました。

ありがとうございました。

回答No.5

noname#108517

焼肉は味付けしていないものから食べるのが正しいでしょう。

お好み焼きはお店に置いてあるんだから勝手です。元彼が細かいね。

お礼

味付け済みのものは網が焦げるので後の方が良いですね。
お好み焼きは置いてあるのでOKだと分かりました。

ありがとうございました。

回答No.4

cucumber-y

焼き肉は彼氏さんと基本的に考えが一緒です。

レア好き、ウェルダン好きと人は様々なので自分が食べる分は個人で食べる量、食べる速度を考慮したうえで鉄板に乗せたいと思います。

焦げてしまうと発がん性物質もできるし（笑）、なにより美味しくないです。

かといって、残すのもマナー上、私は嫌なので。

ただ、これは私個人のやり方であって、私は配偶者であろうと子どもたちにであろうとコレを押し付けはしません。
私が好きなように食べているように皆、好きなように食べればいいでしょう。
配偶者には「私は私が食べる分は私が管理できる範囲で焼くので私の分を鉄板に乗せる必要はありません。」という旨を事前に伝えています。

お好み焼きはかなり疑問が残ります。
彼氏さんはソース、青ノリ、鰹節は使わなかったのでしょうか？
店側がテーブルに置いてあった物を使ったのだとしたら、これはもうマヨネーズだろうがソースだろうが関係無く同じ行為ですよね。
邪道だと思っているなら店側がマヨネーズを置かないでしょう。

マヨラーに嫌な思い出でもあるのかな？と感じました。

ただ、うどんで有名なK県に行った時にメニューにあった「月見うどん」を注文したところ、店主に「生卵なんて入れたらせっかくの出し汁の味が台無しになってしまう。モノを知らない若造だな。」と延々と説教された覚えがあるので、とかく知らない地域のこだわりが有りそうな「食」に関しては常に下調べが必要だと思っています。
（だったら、メニューに「月見」載せるなよー(-_-メ)は心に秘めて・・・大人ですから。（笑））

あ、脱線してしまいました。^^;

お礼

たぶんマヨラーに嫌な思い出がある、とかではなくってお好み本来のソースの味が台無しになってしまうと思ったんだと思います。ずっとブツブツ言っていました。

　私が食べる分だから良いのにと思っていました。もちろん、相手もソース、青のり、鰹節はかかっていたと思います。テーブルに「お好きにどうぞ」と言わんばかりにマヨが置いてあったんです。
　好きだったのでかけました。

　焼き肉に関しては本当にご立腹でした。
　「勝手に乗せるな！」と言っていたかどうかは忘れましたがそういう意味だったと思います。

　確かに自分で焼きたいだろうなと思いますが、まさか店で怒るとは・・。「もう２度と一緒に焼き肉は食べに行かない」と宣言した記憶があります。
　せっかく美味しく食べようと思ったのに、どんよりと食べました。乗せていいかどうか、気にしながらだったので美味しかったのか何なのかという感じでした。

　食べ物って一緒に食べに行くとその人との相性が分かりますね。
　ありがとうございました。