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「分析による炭水化物」とは何でしょう
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前後関係がわからないので、あてずっぽうですが・・・ きっと蛋白質、脂質、及び炭水化物の量かなにかを測定しなければならないのでしょう。 そのときに直接、炭水化物を測定するか、引き算かなにかで間接的に測定する、かをしなければいけないということではないでしょうか。 混合物の重さを量って、炭水化物だけ分解して取り除いてから混合物の重さを量って引き算をするとか・・・
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