ボジョレーで判断できる事

> ボジョレーはもともと今年のワインの出来を確認するための新酒と言う位置づけなんですが、
・ちょっと、意味合いが違います。
８０年代〜９０年代（日本はバブルの絶頂期からバブルの終わり）に、ちょうど世界的なワインブームがおこりました。

日本だけではなく、世界中の投資家、投機家達が、こぞって、金のなる投資対象を追い求めていました。
フランスの高級畑で生産されるワインも投資対象になりました。
将来、高値が期待出来る高級ワインに投資家は眼をつけたわけです。
樽買いは当たり前。
ワインの一級畑、二級畑が、投資家により畑買いされたり、ワイン蔵買いまで行われました。

ところが、ワインは天候により出来（価格）が大きく変わります。
投資家としては、将来高値が期待出来ないワインには興味はありません。
そこで、投資家が眼を付けたのがボージョレヌーボー。
・ボージョレヌーボーの出来が悪ければ、その年のブルゴーニュワインの将来の高価格は期待出来ないので早出し。
・ボージョレヌーボーの出来が良ければ、ジックリ熟成させて、将来高値で販売する。
世界中の投資家、投機家にとって、ボージョレヌーボーの出来は投機対象であるブルゴーニュ地方のブドウの出来を示す格好の指標になったのが理由です。

ボージョレヌーボーは、ガミ種を主体に醸造された、フレッシュな味を楽しむ早出し酒。
ワインである以上、味を追求するのは当たり前だし、正しいのです。

投稿日時 - 2009-11-22 11:59:05

ぼくは毎年、５〜６種類のボージョレ・ヌーボー（ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーボーを含め）を飲みますが、その中で一番指標にしているのが、アサヒが輸入している、ブシャール・エイネ・エ・フィスのボージョレ・ヌーボーです。毎年必ず飲んでいます。

このワインを飲んで、ぼくがぼくなりに判断しているのは、その年のブルゴーニュワインの出来です。

ボージョレは、ブルゴーニュという広い地方の一番南側にあたり、もちろんボージョレの良し悪しがブルゴーニュ全体の良し悪しと必ずしも一致するとは限りませんし、さらに、村や畑単位の極めて小さいエリアや、造り手で比較すれば、それぞれの差はでてきます。
それでもやはり、ブルゴーニュのワインの出来を判断する指標にはなっています。そして、ぼくが想像した判断は、概ね当たっています。
（もちろん、さらに細かな情報を得て、それぞれの地区に対し頭の中で修正はすることはありますが）
なお、前もって天候の情報を得られた場合、その年のボージョレ・ヌーボーの味を事前に想像することもあります。そして、これもたいていは想像どおりです。
ただしあくまで、ぼくの判断基準はこのブシャール・エイネ・エ・フィスの、普通のボージョレ・ヌーボーです。
（この造り手のボージョレ・ヴィラージュ・ヌーボーや、他の造り手のヌーボーは、ぼくにとっては判断材料にはなりません。）

投稿日時 - 2009-11-20 03:16:22