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生グレープフルーツサワーの作り方
居酒屋ででる、生グレープフルーツサワーの作り方を 教えて下さい！ 何度の焼酎何ミリリットル、 炭酸何ミリリットル、グレープ何個分の絞り汁、氷何個など 詳しく教えてくださるとうれしいです＾＾ よろしくお願いします！
- smartlife2
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サワーとは蒸留酒に柑橘系果汁（と糖類（と炭酸））を加えたものの総称ですから、具体的で厳密なレシピはないと思います。 さてさて、たまに家でレモンサワーを作ることがあるので、それをもとに生グレープフルーツサワーのレシピ（居酒屋らしくジョッキで生グレは半個分）を考えてみました。 冷やしたジョッキにコンビニなどで売っているロックアイス（冷蔵庫の製氷器の氷でもいいが、サイズが小さい上に、溶けるのも早いので、水っぽくなってしまう）をキチキチに詰め込まない程度に６～７分目。 完成後の全量が400ml程度なら、50ml程度の甲類の焼酎（ホワイトリカーなど）かウォッカを入れ、グレープフルーツ半個分の果汁を入れたら、一度混ぜる。 そこに炭酸を勢いよく注ぎ、グラスを満たす。 （度数は７％くらいになると思います。） 材料の配分は、作りながら変えてみて、自分好みの味を引き出したほうがいいでしょう。 できることなら、焼酎（またはウォッカ）も冷蔵庫（欲を言えば冷凍庫）で、他の材料やグラスも冷やしておくといいでしょう。
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詳しい情報ありがとうございます！ さっそくためしたいと思います！