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子供用カレー
noname#41120の回答
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ウコンが入っているとなにか問題があるのでしょうか？ たとえば、ウコンアレルギーとか？ だいたいの場合はウコンは入っているとおもいます。 カレーの黄色と独特の香りの主成分はターメリック [turmeric]つまり このターメリックとよばれるものは別名ウコンなのです。 ではなぜカレールーやカレー粉にはターメリック表示なのかというと ウ○コと勘違いしてしまった購入者が実際いたらしいので紛らわしくないようにターメリックの方で表示するようになったとか ウコンとは：（鬱金）（別名：ターメリック）[Turmeric] ショウガ科の多年草。熱帯アジア原産。 ウコンの根茎を乾燥して粉末にした黄色の香辛料。カレー粉の主原料、たくあんの着色料（天然着色料）などにする。 （合成着色料の場合は別もの） ちなみにウチに2歳半の子どもがいます。 1歳くらいからカレーは美味しそうに食べています。 作り分けは大変なので子ども用カレーは1度しか買ったことがありません。 では、どうするかというと、生クリームや牛乳でまろやかにしています。 香辛料は小さい子には刺激がとかよくいわれますが問題は使う料です。 辛みを感じない程度にミルクで薄めれば、逆に発汗作用など体によい成分も多くふくまれるのです。 スパイスについては、とりあえずウコンについてしか取り上げません。 なぜならカレーに使用されているスパイスの組合せは、多種多様で、いちがいには、表現出来ないからです。 少なくても10種類以上が組合わさっているからこくのある美味しいカレーになっているのです。 香辛料の心配はしなくても大丈夫インドの料理は確かに子ども用に作りわけがありますが、 日本の市販カレーの比ではないくらい使用していてもインドの子どもは元気にそだっていますし。（インド人と日本人の体質は違うかもしれませんが）
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お礼
なるほど、だからカレールーのパッケージには「ウコン」と書いてないんですね。納得しました。