レンコンの保存方法

レンコンを丸ごと保存する時は、濡れた新聞紙に包んで野菜室へ、
切ったレンコンを保存する時は、切り口をラップでキッチリ覆って、
冷蔵庫の野菜室で保存すると良いと思います。

色の変色を避けるのでしたら、水（もしくは酢水）を入れた密封容器に入れておくと変色しません。
（ビタミンCは、損なわれてしまいます）

http://homepage2.nifty.com/renkonyasan/seibun.html

参考URL：http://homepage2.nifty.com/renkonyasan/seibun.html

投稿日時 - 2003-03-06 15:44:22