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味のついてない筋子からは、イクラの醤油漬を作った事があります。(筋子をぬるま湯の中でほぐして、味をつける）ところで、すでに味のついている筋子をほぐして、イクラのすることはできるのでしょうか？(安い筋子の醤油漬が売っていたので）
投稿日時 - 2003-02-21 12:57:56
QNo.479257
worlf
困ってます
1人が「このQ&Aが役に立った」と投票しています
回答（1件中 1～1件目)
ANo.1
kamiero
ほぐして、お酒をだしにつけておけば、可能だと 思います。冷蔵庫で１週間ほどねかせてあげてください。
投稿日時 - 2003-02-21 13:09:57
お礼
やってみたのですが、つぶつぶがこわれて溶けてしまいました。筋子の鮮度によっても変わってしまうのでしょうか？
投稿日時 - 2003-02-27 16:13:08
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