料理が苦手なのに料理を仕事にしている人っていますか？

質問

私はもともと料理が苦手な３０代後半の主婦です。

料理自体が嫌いなわけではないので、なんとか料理が上手になりたくて料理教室に一年通い、少し要領がつかめたのでもう少し本格的に勉強したいと思い、調理師の専門学校を卒業し、お菓子の製造補助の仕事を始めて半年になります。

今までは、ずっと事務職をしていました。

今実際に「仕事」としていますが、苦手なことに変わりはなく、料理教室や専門学校で勉強したからといってもセンスがないし雑な性格なのか時間はかかるし、美しくできなくて起こられてばかりいます。

今まで仕事ができないという理由で怒られたりしたことはなかったので、むいていないことを努力していくべきか、それとももともとむいてないなら仕事としてはしない方がいいのかとものすごく考えるようになりました。

怒られるというのも、経営者の性格的なものであるので私がどんなに頑張っても怒られない状況にはならないとも思うので料理が苦手という問題だけではないとも思います。

私と同じようにもともと料理が苦手だけど仕事としてやっていって克服された方などもしいらっしゃいましたらどうやって克服されたなどアドバイスいただけないでしょうか。

回答No.4

arena12345

はじめまして。
これは私の見解ですが、
お料理が好きでないという方に共通している点て、何がおいしもので、
まずいものっていう境界線があまりないところかもしれません。

間違っていたらすみません。（苦笑）

私自身幼いころから、美味しいものを沢山食べて育ちました。
父は食の世界を指導する側の人間で、また、母は大のお料理好きでしたので、人よりもおいしいものを食べれるチャンスが多かったと、
思っています。

実際に結婚した相手も料理人でした。

私は彼と知り合うまで、誰かが料理って作って出してくれるもので、
自分で作ってまで食べようとは思わなかったのですが、
やはり、結婚をして独立をしてから、毎日、自分の家庭でも
美味しいものが並んだら良いな、と思い始めたころから、
料理を作ることに興味が湧きました。

それからは、外で食べたものを必ず家に帰って来て作ってみたり、
あとは、失敗を繰り返しながら学んでいくうちに、
きちんと、和洋中、エスニックまで作れるようになりました。

実に10年近くの経緯はありますが。

その間、私は一度も料理学校や調理学校には通っておりません。
ですが、今では人に教えるまでになりました。

レッスンに見える生徒さんの中には、
調理師の資格を持つ方や色々な有名校に通ってらっしゃる方も
いますが、実際に、作っていただいてみると、
出来が良い、と言うわけではありません。

味が良いだけでもだめですし、見かけが良いだけでもだめなのです。
こればかりは、センスの問題なので、
何とも言いきれません。

質問者様が、どのような意図で料理と携わって行こうと考えて
いらっしゃるのか、少々文面からだけでは分かりませんが、
料理がうまくなるには、学校に行くことでもなく、本を読み漁ることでもなく、自分の好きなスタイルのお料理を自分自身で
網さうことです。

お礼

回答ありがとうございます。

なんとなく自分に足りない面がわかってきたような気がします。ありがとうございました。