- ベストアンサー
前夜に作っても美味しいおにぎりはありますか？
- みんなの回答 （5）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
「おいしくない」って、お米の粒一つ一つが硬くなってボソボソする状態ですか？もしそれなら以下をお試しください。 翌日になってもおいしいおにぎりを作るには、お米の仕込みと、できてからの保存方法が重要だと思います。 私の場合、 1. 炊飯器を変えたら、かなりおいしくなりました。 2. お米をとぐときは、水が澄むまで、普通のご飯のときよりしっかりめにとぎます。 3. 吸水時間も重要です。最低でも30分以上。 4. おにぎりの作り方は、普通です。 5. 保存は、室温で。しっかり冷めてから、乾かないように包装します。冷蔵庫に入れるとアウトです。 この方法で、前夜に作ってもおいしいおにぎりになりました。 以上、ご参考まで。
その他の回答 (4)
- nobitaika
- ベストアンサー率25% (163/627)
おにぎりを握る時、手に塩を多めで握ります。(殺菌効果）減塩ではこれは期待できません。 また、表面にお味噌(＋醤油少々混ぜても良かった）を薄く塗りつけるのもいい感じでしたよ。
お礼
殺菌効果があるのですね。 お味噌を塗りつけるのも、ペースト状にして？？ですか？美味しそうなので、早速試してみます。アドバイスありがとうございます。
朝、握りたてを食べるのか、昼に食べる物か分かりませんが、昼に食べるのでしたらいずれ冷めているので、乾燥させないようにすれば特に今の時期衛生的にも大して変わらないと思います。海苔のおにぎりは時間がたつと海苔がしんなりして風味も消えて…ですが、写真のような物があり、コンビニのおにぎりのように食べる直前に御飯に海苔を巻くので、風味が消えずパリパリで、これにラップを巻いて会社に持って行きます。これを経験したら普通におにぎりを作りラップで包んだ物は物足りなくなります。
お礼
お昼に食べるおにぎりです。 おにぎりシートは知りませんでした。 アドバイスありがとうございます。
- kasanyo
- ベストアンサー率22% (154/693)
私は前夜によく、焼きおにぎりを作ります。 （しかも、残りご飯で（笑）） チンして食べたり弁当に入れたり・・・ でも、おいしいかも♪ 参考程度に。
お礼
なるほど。焼きオニギリ試してみます。 ご回答ありがとうございます。
- gadovoa
- ベストアンサー率28% (835/2910)
「米」と「塩」にこだわれば前夜作っても翌日美味しく召しあがれます。保存方法も大切だと思いますが・・・
お礼
米と塩ですか。保存方法も大切ですね。 アドバイスありがとうございます。
関連するQ&A
- おにぎりの解凍と、ふりかけを混ぜて炊飯。
お世話になります。 教えて頂きたいことがありました質問することに致しました。 ＜１個目＞ 朝食としておにぎりを食べているのですが、毎朝おきて作るのが面倒になってきました。 そのため、最近では一週間分のおにぎり一度に作り冷凍しています。 そして、前夜に解凍し、翌朝まで机上に放置して、朝食べています。 ここで、これから段々夏に入っていき暑くなっていくと、一昼夜おにぎりを常温で放置が怖くなっていくのかな？と思い始めました。 じゃぁ、毎朝解凍するか？と思いましたが、私の持つオーブンレンジ（シャープ RE-S160）だと解凍メニュー×2とあたため×1を行わないといけないのでやたらと時間がかかります。 漠然としておりますが、この解凍についてや、その他何かご助言頂けないでしょうか。よろしくお願いいたします。 あと、おまけで質問ですが、おにぎりに味付けノリをつけてたのですが、全部サランラップについてしまって切なかったです。 これも何かテクニックが必要なんでしょうか？ ＜2個目＞ もうひとつが、できるだけ朝食のおにぎりは炊き込みご飯にして栄養をとれるようにしています。 しかし、ネタがない場合はふりかけおにぎりにしています。 このふりかけですが、炊飯の時に一緒に米と混ぜて炊いても、美味しくいただけますか？ 100℃の高温水のせいで溶けてぐちゃぐちゃになるのかな？と勝手に危惧して実験はしていません。 （失敗の場合の対処技術がないので…） 本件についても、ご助言お願い致します。 なお、大体ご飯は、2合の無洗米+0.5合押麦+0.5合十穀米を食べています。 いろいろマニアックな質問かと存じますが、よろしくお願い致します。
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 学校祭の前夜祭
私は学校祭で、前夜祭を企画してます。 でも前夜祭はやったことが無いのでみなさんの学校ではどんなことを やっているのか（やっていたのか）を聞かせてください！ また、前夜祭をやる目的があれば教えてください。 よろしくお願いします！
- ベストアンサー
- その他（生活・暮らし）
- 冷凍ご飯でおにぎり？ おにぎりを冷凍？
食費節約のために職場におにぎりを持って行ってお昼ご飯にしたいのですが、 毎朝ご飯を炊くのが大変なので、多めに炊いたご飯を冷凍しておいて、それをおにぎりにしようと思っています。 そこで思ったのですが、冷凍ご飯はそのままだとおにぎりにできませんよね？ 朝レンジでチンして解凍したご飯をおにぎりにして持っていくのと、 ご飯をおにぎりにしてから冷凍して、それを（解凍せずに）会社に持って行くのとどちらが良いのでしょうか。 朝あまり時間が無いので冷凍おにぎりの方が簡単で良いのですが、 おにぎりを冷凍するとしたら、具は何を入れれば良いのでしょう。 自分ではノリの佃煮かおかかなら大丈夫かなあと思うのですが、やったことがないのでわかりません。 中に具を入れた場合の日持ちも気になります。 職場にはレンジがあるので、もし会社に着いたときに凍っていても一応大丈夫です。 面倒でも、朝レンジでチンした冷凍ご飯をおにぎりにした方が良いのでしょうか。 それとも、夜のうちに常温に出しておいて解凍の方が痛みませんか？ （今は寒いので大丈夫だと思いますがこれから暖かくなると痛まないか心配です） 自炊初心者にアドバイスよろしくお願いします。
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- おにぎり２個とおにぎり１個＋αだとどちらが痩せる？
質問失礼します。 いつも会社での昼ごはんは 家で作っていったおにぎりを２個を食べています。 (おにぎりはおにぎりケースに入れて握っているので、 サイズが特に大きいというわけではないと思います) 体を動かす仕事なので入社してから数ヶ月は体重が減っていたのですが 最近お腹まわりがむにゅっとしてきて、これはいけない！と危機感を覚えました。 テレビ等でお米を食べると太ると聞いたのですが 「おにぎり２個」と 「おにぎり１個＋直径8センチの円型の容器につめたおかず」ですと やはりおにぎり１個の方が痩せるのでしょうか？
- ベストアンサー
- その他（ダイエット・フィットネス）
- おにぎりの塩味が消えない方法
よろしくお願いします。 自分でおにぎりを数個まとめて作り、それを冷蔵庫で保存して 毎朝の朝ごはんにレンジで暖めて食べるようにしています。 しかし、作ったときは、塩加減も良く、美味しく食べれるのですが、 一度冷蔵庫で冷やして次の日等にレンジで暖めると、 どうも塩味が消えてしまっていて美味しく食べることができません。 冷蔵庫で保存していたおにぎりをレンジで暖めても、塩味も丁度 よく美味しく食べられる方法があれば教えてください。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- おにぎり屋さんのおにぎりの作り方
いつもお世話になっております。 また質問させていただきます。 私はおにぎりが好きで、よくおむすび権米衛等のおにぎり屋さんを利用しているのですが、あの美味しい味を自宅で作ろう思っても味気ないただのおにぎりになってしまいます。 どうすればあの味を表現できるでしょうか？
- 締切済み
- 料理レシピ
お礼
早速試してみます。 乾かないように包装というのはラップやアルミでのラップでしょうか？ アドバイスありがとうございます。