パフやクランキーなどを使ったチョコレートレシピ

あまりに簡単で、書くのがはずかしいのですが、

バレンタインの時期になると、スーパーやデパートで
料理用のチョコレートを販売していますね。
市販の板チョコでもいいのですが、固まりにくい場合があるので、
製菓用のチョコを買いましょう。
最近、電子レンジで指定の時間だけ加熱すればよいという簡単なタイプも
販売されていますが、「電子レンジで加熱」と書いてなくても、ＯＫです。
電子レンジを使います。

それと、中に入れたいサクサク系のもの、
コーンフレークだったら外に砂糖のついてないタイプを使ってます。
玄米フレークとかでもＯＫです。
砕いたマリービスケットでも可。

あと、チョコを冷やすので、
小さなアルミカップか、またはクッキングシートを用意します。

チョコは、加熱しすぎると分離しますので、
間違っても沸き立つことのないよう、
適当な大きさに割るか切るかして（２センチ角くらいでＯＫ）
小さな深めのお皿に入れて、
電子レンジなら、２０秒とか３０秒とか、少しずつ加熱して、
混ぜながら加熱してゆきます。
ここで、小さじ１～２杯位の
生クリームとか牛乳を混ぜるレシピもあるのですが、
何も混ぜなくてＯＫです。


チョコが溶けたところで
サクサクするものを混ぜ込んで、手早く混ぜ、

一口サイズに、アルミカップに入れていくか
クッキングシートの上に落としていきます。
固まるまで、冷蔵庫に入れます。
（常温でも固まりますが時間がかかります。）

くれぐれも、溶かしすぎると失敗しますので、
小刻みに加熱してください。
ちょっとの塊は、混ぜている間に余熱で溶けます。
あとちょっとで溶けるというところでやめるのがコツ。

なべで加熱する場合は、直火はやめたほうがいいです。
めんどうでも、大なべにお湯をはり、
その中に小なべを入れてチョコを入れ、
必要なら大なべごと火にかけるようにします。
こちらも、早めに火から下ろすのがコツです。

手軽ですよ。すぐ出来ます。まぜる時間は１０分でＯＫ。
冷やすのは冷蔵庫で３０分～１時間くらいでしょう。

喜んでもらえるといいですね。
美味しく出来るようお祈りしています。

（なお、バットのようなものに大きく敷き詰めて作って、
あとから包丁で２センチ角とかに切り分けると
一度に大量に手早く作ることが出来て
義理チョコにも使えます。）

投稿日時 - 2003-02-02 01:10:52