お酒を家で飲んで余った焼酎や梅酒を、その後ほとんど飲まず、料理にも使わず常温で保存してますが、どれ位もつのでしょうか？日本酒等もありますが、特に賞味期限は明記されておらず、気になってます。
お店のカウンター近くでボトルキープをしている所も多いですし、ワインは開栓後に専用の空気抜きキャップ(？)見たいな物が普及されていますが、未開封なら何年も寝かせますし、どうなのでしょう？教えて下さい。
投稿日時 - 2008-12-28 17:57:40
１番の方のおっしゃるとおり。
特に、焼酎の原酒やウイスキーなどはアルコール度数が高いので（焼酎の原酒で35度くらい。ウイスキーで40度前後）
人間の寿命よりずっと長くもちます。
ふつうの焼酎は、20度や25度に薄めているものがほとんどですが、それでも清酒やワインより度数が高いです。梅酒は漬ける時にそれなりの度数のホワイトリカーやブランデーでつけ込みますので、数年程度ならゼンゼン大丈夫です。
投稿日時 - 2008-12-28 22:47:18
お礼
遅くなりましたが、回答ありがとうございます。補足して念を押して頂くと安心しました。
投稿日時 - 2009-01-02 16:43:47
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ベストアンサー以外の回答（2件中 1～2件目)
こんにちは。
焼酎で度数の高いものは特に腐る（雑菌の繁殖）はまずありません。
ただ、強い光が当たったり、温度が高くなるようなことがあると、
未開封といえども味と香りが悪くなりますので、注意が必要です。
開封してもきちっと栓をして、直射日光の当たらない棚に置いていれば、
かなりもつと思います。
梅酒も本来は結構持ちが良いです。
ただ、焼酎にしろ梅酒にしろ最近の市販品はアルコール度数が低かったり、
飲みやすくするために色々と変わったものが増えてきており、
雑菌が繁殖しやすくなっているではないかと思えます。
今までのように一概に判断するのは危険な場合もありますので、
ご注意ください。
アルコール度数が15度以上あれば、通常は問題ないと思います。
あまりに不衛生なことをした場合は、これでも雑菌は繁殖しますので、
ご注意ください。
投稿日時 - 2008-12-29 13:06:00
補足
http://oshiete1.goo.ne.jp/qa1552437.html?from=navi_ranking
投稿日時 - 2009-01-02 16:44:22
お礼
お礼が年をまたいでしまいましたが、回答ありがとうございます。直射日光には当ててませんが、夏は常温でも注意するに越した事はないのかと思いました。ただ一応大丈夫という事で、ほっとしました。
投稿日時 - 2009-01-02 16:49:52
