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エリンギの根本から・・・カビ？
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- toppopoteto
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水っぽかったり、ぬめりがなければ大丈夫です。 白い綿のようなものは、菌糸と呼ばれるものです。 濡れたふきんで拭き取るか、さっと水洗いして使ってください。 http://kinokoya.gr.jp/q&a.htm
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- kyouichi-7
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購入後、恐ろしく古いものなら、わかりませんが、 いっぱんに、シメジ、まいたけ、エリンギなどの 食用きのこによく見られる菌糸だとおもいます。 産地では、クレーム対処に苦労しているようです。 ということで、大丈夫です。 参考サイト ○エリンギ Ｑ：エリンギに白いカビが生えている。
お礼
とても早く解答していただいてビックリしています。夕食前だったので助かりました。 どうもありがとうございました。
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